苏太猪是最近培育的瘦肉型母系品种，具有繁殖性能优良、瘦肉率高、肉质好、生长速度快等优点。
产于江苏省苏州市。全身被毛黑色稍淡，耳中等大而垂向前下方，头面有清晰的皱纹，嘴筒直，中等长，四肢结实，背腰平直，后躯丰满。乳房发育良好，有效乳头在7对以上。母猪的初情期为4月龄，母猪9月龄体重116.31千克，公猪10月龄体重126.56千克。初产母猪平均产仔11.68头，经产母猪平均产仔14.45头。体重在25～90千克阶段，平均日增重623.12克。90千克体重屠宰率72.88%，胴体瘦肉率55.98%。以苏太猪为母本与长白猪或大约克夏猪杂交均具有较好的配合力，杂交后代生长速度快。
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