羊肉能不能和白萝卜一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

羊肉可以和萝卜一起吃吗？羊肉是生活中很常见的一种肉类，它具有美味的口感和丰富的营养物质，受到很多人的喜欢。那么羊肉可以和萝卜一起吃吗？下面一起来了解一下吧！
羊肉可以和萝卜一起吃吗

1、羊肉可以和萝卜一起吃吗

羊肉可以和萝卜一起吃。
一般情况下,羊肉和萝卜是可以一起吃的。羊肉和萝卜之间的成分不会发生不良反应,两者一起吃不会引起身体不适,反而对身体有一定好处。
羊肉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E以及钙、铁、锌等多种营养成分;萝卜中主要含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、叶酸以及钙、钾、钠、镁等营养元素,从这个食物成分上来看,这两种食物的成分并不相克,所以是可以在一起食用的。
羊肉可以和萝卜一起吃吗
2、羊肉不能和什么一起吃

2.1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
2.2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
2.3、豆酱。《本草纲目》中记载:“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的,性味咸寒,具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物,与豆瓣酱的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康,甚者引发痼疾。因此吃羊肉时,不要蘸豆酱。
2.4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物,一起食用,容易导致“上火”。南瓜性温,味甘,具有补中益气之功效,羊肉为大热之品,具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品,同时进食,可导致消化不良,腹胀肚痛。
羊肉可以和萝卜一起吃吗
2.5、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
2.6、梨。两者同时食用,梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解,阻碍消化,造成消化不良、腹胀肚痛等。
3、什么人不能吃羊肉

3.1、适宜体虚胃寒者。
3.2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用;素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
羊肉可以和萝卜一起吃吗
如何挑选羊肉

从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:
1、看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手。
2、看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。
3、看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。
4、看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
如何保存羊肉

1、羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完,新鲜的食物吃起来更加的美味还能保证营养。
2、如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。

Answer 2

食材：
羊肉：150克 白萝卜：1根 葱段：适量 八角：几个 料酒：1匙 姜片：几片 枸杞：几个 清水：适量 葱末：可加可不加（用来点缀）

做法：
1:所有食材都准备好，羊肉提前从冰箱拿出来解冻后用刀切成细条放入碗中加干面粉抓至干面粉粘手后用清水清洗干净后放入电饭煲内备用。面粉有吸附脏东西的功效，可以有效地把羊肉细缝里的脏东西吸附出来。

2:葱姜和白萝卜放入盆中倒入适量的水和适量盐浸泡15～20分钟后清洗干净用刀分别把葱姜切成葱段和姜片，白萝卜切成滚刀块备用。加盐浸泡的目的是为了祛除姜，大葱和白萝卜里80%的农药残留，但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。

3:弄好的葱姜放入电饭煲内，倒入1匙料酒，几个八角，和几个枸杞倒入适量的水，盖上锅盖，摁一下快煮键，把水煮开。

4:在煮的羊肉汤里倒入切好的白萝卜块和1匙食用油搅拌均匀盖上锅盖继续煮，直到把白萝卜煮熟煮透，盛出在表面撒上适量的葱花点缀一下即可食用。

小贴士：
1:面粉有吸附脏东西的功效，可以有效地把羊肉细缝里的脏东西吸附出来。

2:加盐浸泡的目的是为了祛除姜，大葱和白萝卜里80%的农药残留，但浸泡时间不能太短或超过20分钟，否则都会造成白泡。

3:不喜欢白萝卜的可以用其他蔬菜代替。

Answer 3

1
白萝卜和羊肉能一起吃吗
白萝卜和羊肉能一起吃。

白萝卜和羊肉无论是从性味归经还是营养成分来看，都不存在相冲，且羊肉性温，蛋白质含量丰富，能帮助提高机体免疫力;白萝卜性凉，含有独特的辛辣味，可以帮助去除羊肉的膻味，而且萝卜的凉性可以中和羊肉的温热之性，二者营养互补，且味道鲜美，是一道很好的滋补食材。白萝卜和羊肉一起吃的具体好处主要有以下几点。



2
补充营养
白萝卜的主要营养成分包含有碳水化合物，膳食纤维，叶酸，维生素C，以及钙，钾，钠，镁等矿物质成分，羊肉中主要含有蛋白质，碳水化合物，维生素A，维生素E以及钙，铁，锌等成分，二者一起炖食，能让身体更好的吸收所需的营养成分。



3
补气祛寒
白萝卜和羊肉一起炖食，是极佳的冬季滋补食材，羊肉性温热，食用可以促进血液循环，加快身体的新陈代谢，起到驱寒补气的作用，而辅以白萝卜进食，白萝卜清凉的口感可以使羊肉的油腻感和膻味减少，使菜肴味道更佳鲜美。



4
促进消化
白萝卜中的芥子油和膳食纤维有促进消化的作用，而羊肉由于含有丰富的蛋白质，油脂，消化速度比较慢，二者一起炖食，可以促进食物消化。

Answer 4

首先我们需要准备的食材有：羊肉适量，少许白萝卜，桂圆适量，红枣适量，生姜，食用盐，小葱适量，食用油，再准备适量枸杞

具体制作步骤：

1：第一步我们将羊肉清洗干净切成大小适中的块状，然后将其放入煮锅中加入清水稍微焯一下血水，用勺子撇去浮沫，然后我们将焯水过后的羊肉用热水稍微清洗一下放置一个盘子中备用。

2：将准备好的白萝卜去皮之后切成块状，然后准备一个煮锅，将白萝卜和羊肉都放到煮锅里面，顺便加入适量枸杞和红枣以及桂圆，这样子羊肉汤的口感会更加丰富，大火煮至羊肉汤变白，然后我们掀开锅盖，向锅中加入切好的姜片，加入适量食用盐和少许食用油来稍微调一下味道，继续中小火焖煮四十分钟左右，直到我们的羊肉炖的软烂为止就可以开锅了。

3：煮好的羊肉汤只需要加上一点葱花作为点缀就可以直接享用啦！

Answer 5

可以
羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。配白萝卜和羊肉是绝配，主要因为三点：第一萝卜可以去羊肉的膻味；第二，萝卜配羊肉荤素合理膳食搭配；第三，萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。最近正处换季，天气骤凉，所以今天做这道清痰止咳、温中益气的[红烧萝卜羊肉]

很多人不吃羊肉是因为羊肉无论怎么做都有一股味道，今天就教大家如何做一道香辣可口，汤汁拌饭可以吃三碗的红烧萝卜羊肉。

[食材]

羊肉、白萝卜、葱姜蒜、香菜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒

[做法]

1、羊肉切块，白萝卜切块，葱切段姜蒜切片，另外准备好桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒。

2、锅中放清水、料酒、姜片，下羊肉块焯水，捞出待用。

3、锅中烧热油，先下葱姜蒜和各种香料爆香，然后下羊肉块，翻炒一下。

4、加入料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。

5、加入开水，稍微没过羊肉即可，大火煮开后转移至电压力锅中，压40分钟。( 不是高压锅不是高压锅不是高压锅，高压锅时间短， 电压力锅每个品牌时间不同请看清楚说明书）

6、开盖加入白萝卜块，再压20分钟。

7、开盖收汁，尝尝味道，如果不够咸再加一点，就可以出锅装盘，再撒上香菜即可。

这道菜可以说是冬季首选了，这个冬天一定要给自己和家人炖一锅暖乎乎的羊肉留家人一定能感受到满满的心意的！