第3个回答 2017-11-26
- 准备食材 -
小龙虾尾 一斤
大蒜 一头
小葱 一段
鲜味生抽 适量
白砂糖 少量
耗油 少量
料酒 少许
- 步骤 -
1.用盐和少量的水水反复抓洗,我大概洗了两次,冲洗干净,这样虾肉会很干净也能去腥
2.蒜末和姜丝煸出香味,稍微变金黄色
3.放入洗好的小龙虾尾,煸炒到卷起来,倒入耗油一勺,白糖一勺,鲜味生抽两勺,炒到没有多余的汤汁即可
4.出锅前放点葱花,因为有小朋友所以没放花椒,放点花椒会更好吃,放凉了也非常好吃入味
- 小贴士 -
超市买的现成的小龙虾尾,多用盐抓洗会洗出很多脏的水,抓洗过的大虾或小龙虾肉会很白很干净,还可以有效的去腥本回答被网友采纳