良好的
自然环境，纯自然的放牧养殖方式，是羊肉好吃的关键，大家常说的羊肉有腥膻味道，主要是养殖方式，我们
锡盟当地牧民都是天天在山上放羊，不像有些地区，大量发展规模化育肥养殖，产量是得到了提升，但质量不敢恭维，但至少我们内蒙人是绝对不会买育肥羊肉，被圈养的羊整日圈禁在狭小的空间内，吃喝拉撒在一处，味道可想而知，不论你是炖、烤、煎，建议你还是选择真正核心产地的羊肉才是关键，我们内蒙当地人除了直接到找牧民买羊，也有一些有名的品牌可以给你推荐，比如蒙都、塞尔木图、苏尔雅特这些都不是错的品牌，好羊肉炖煮的时候只需要放葱姜盐，足矣。以上是我作为一个内蒙人的生活感受，希望对你有用。再一个你也应知道，国内育肥羊出产的几个地区你应清楚，如山东、河南地区，从价格一看便知，非常便宜，如果讲究健康的生活品质的，注意辨别。