洪家著名的三套套路：
*工字伏虎拳——修改十八罗汉拳而成，路线成工字形。为洪家母形拳（初级拳套路），学习扎马，桥手、及内功基础。
* 铁线拳——铁桥三所传。属短桥窄马近身贴战的武术。铁线拳主练内功，“外练筋骨皮、内练一口气”的实践套路。
* 虎鹤双形拳——修改自五形拳而成，属应用套路。
其他套路 五形拳，五禽拳，十二桥手及十二桥马。
洪拳套路中有五形拳与五禽拳之分，所谓五形拳是指龙、虎、豹、蛇、鹤等五种形拳；而五禽则指虎、鹤、龙、蛇、猴五种象形武术。这两种形拳在洪拳中都属于中级套路，而且都偏向应用型的武术。五形拳主要为虎形练骨、豹形练力、蛇形练气、鹤形练精、龙形练神。而五禽则为虎走刚猛、练筋骨劲力，鹤讲轻巧、明角度攻守，蛇主飘缠、气沉连绵，猴则手眼明快、迅速灵敏，龙写神意、化刚柔。故虎形刚猛、鹤形清而巧、龙形合刚化柔、蛇形气沉连绵、猴态快速轻灵。
五禽诀有虎似下山出林之壮、鹤似休枝啄食之意、龙似出云游腾之观、蛇似草行急步之形、猴似上树取物之态。洪拳的套路很多取自飞禽走兽之形态，并藉由形拳以达习其形、究其意、成其真的效果。这和兵法中所谈到的以正合、以奇胜的道理相同。因为洪拳有以内劲为主的学习方向，也有以招式之应用为得道之法，所以五形也好、五禽也好，都是藉由不同的形意，使学者能偏己所好，或者藉不同型态之激汤以提升自己的武术程度。
十二桥手及十二桥马法：
一般讲洪拳十二桥手是指十二诀，乃“刚、柔、逼、直、分、定、寸、提、流、运、制、订”等十二桥手诀。而十二桥手法则为“穿、沉、分、架、摸、推、寻、磨、挂、撞、锁、劈”等十二种桥手法。十二桥手诀是十二种心法，以刚为天、柔为地，配合其馀十种建立起洪拳的整体劲道要领；十二桥手法则是十二种桥手用法，讲求桥来桥上过、无桥自造桥。故二者一为心法，讲究体会；一是手法、主在应用。
十二桥马：
洪拳十二桥马是指十二步法，这十二种步法为四平马、子午马、伏虎马、麒麟马、吊马、独鹤马、中字马、三角马、败马、二字钳羊马、跳马、丁字马。 洪拳三宝一般是指工字伏虎拳、铁线拳及虎鹤双形拳等三套洪拳套路。
工字伏虎拳传说是洪熙官改十八罗汉伏虎拳而成，路线成工字形。它是洪拳的代表套路，主要是扎桥手、桥马与气息内劲。特色在于气势雄壮，刚劲猛烈。要求沉肩展背、劲贯骨髓，以身调气、以气催力。使达到“气吼山河动，举步风云起。”的神态和气概。
铁线拳 为洪拳的内功拳术，乃洪熙官得自少林寺的秘传武功，动作大开大合、长桥大马。特色在于以身调气、以气催力。以开合吞吐，配合十二桥手诀，刚柔互用，再加上五脏六腑的调息锻炼，使达到“内练一口气”的效果。另有一派的说法，指铁线拳为广东十虎之一的铁桥三所传。乃属短桥窄马近身贴战的武术，特色为以喜、怒、哀、乐调五脏六腑，可达健身、强身的效果。
虎鹤双形传说乃洪熙官与方咏春武术交流后所创的一套武艺。主要取自虎之威猛与鹤之轻巧灵敏，达到“虎鹤合一、天下无敌”的功用。大致而言，本套路的特色为洪拳桥手、步法、身法的综合变化，再加上虎形拳的刚猛及鹤形拳的巧劲，使之成为一套实用、多变化的高级套路。此三套拳术之所以称三宝，主要原因乃工字伏虎重根基，可扎桥手、桥马及内功基础，尤其它的手法及桥马、劲法可奠定学习其它洪拳的根基，所以一般都把它作为母形拳，所以称为洪拳的代表套路；铁线拳主扎内功，乃洪拳名言“外练筋骨皮、内练一口气”的实践套路，故称为洪拳至宝；虎鹤双形则为洪拳之表演及应用套路，故三者有互补互用之特点。 洪拳是一种长拳拳法。该拳内容有盘、势、法、理四个方面：盘即基础训练；势即套路；法即打手打法；理就是拳法理论。基础训练有“五大盘功”，其具体练习方法如下：
乌龙盘打(仆步抡拍)
乌龙盘打是练习肩臂的功法，经常练习能使肩关节灵活，增强肩关节的柔韧性，发展手臂的协调性，是洪拳重要的基本功法之一。
1．预备姿式。两脚并步站立，身体自然正直，两臂垂于体侧，指尖向下，拇指侧向前，目视正前方。
2．弓步插掌。左脚向左迈进一大步，左腿屈膝半蹲，右腿挺膝蹬直，成为左弓步，身体左转，右臂伸直向左摆，指尖向前，拇指侧向上，左臂屈肘于右臂前，指尖向上，小指侧向前，目视正前方。
3．弓步抡臂。上体右转，右腿屈膝半蹲，左腿挺膝蹬直，成为右弓步，同时右臂向上、向右抡臂，左臂向左抡臂，目随右手环视。上体继续右转，右臂向下、向后抡臂，左臂向上、向前抡臂。
4．仆步拍地。上体左转，左腿屈膝全蹲，右腿伸直，成右仆步；右臂向上、向右、向下抡臂至右腿内侧以掌心拍地，左臂向下、向左抡臂至左上方，掌指尖斜向后，拇指斜向上，目视右手方向。右腿屈膝半蹲，左腿挺膝蹬直，成为右弓步，同时左臂伸直向右摆，指尖向前，拇指侧向上，右臂屈肘于左臂前，指尖向上，小指侧向前，目视正前方。然后照上述方法，做反式练习。 学士打躬是练习腰部柔韧性的重要功法之一，经常练习能使腰部关节灵活，增强腰腿的柔韧性，能提高动作的质量。
1．并步托举。两脚并步站立，两手手指交叉，直臂上举，手心向上，目视两手手掌。
2．前下俯腰。上体前俯，两手向前下伸，尽量贴地。
3．左右侧俯。上体向左、向右转动，两手手心向下，随之在左、右外侧触及地面。
4．面贴小腿。两手松开，向后抱住跟腱部位，逐渐使胸、面部贴靠在腿部，持续一定时间再起立。照上述方法，可反复进行练习，两腿挺膝蹬直，挺胸、塌腰、收髋，并向前折体。 风摆杨柳也是腰部的一大基本功。腰是连接上下肢运动的枢纽，是躯干范围最大的部位，武术中的吞、吐、开、合、拧、转、折、叠、含、闪、展等身法的变化，都表现在腰部，武术对腰部的灵活性、协调性、速度、柔韧、力量要求及高，因此腰部功法显得特别重要。
1．甩腰。两脚开步站立，两臂上举，指尖向上，掌心均向前。以腰、髋关节为轴，上体做前后屈和甩腰动作，两臂也跟着甩动，两腿伸直。
2．涮腰。上体前俯，两臂随之向左前下方伸出，接着向前、向右、向后、向左翻转绕环。照上述动作方法，左右反复进行练习。两腿伸直，甩腰的速度、幅度逐渐加快、加大。尽量屈体，经增大绕环幅度。 大臣吻靴是在平地上进行正压腿的腿功之一，通过正压腿练习，可以拉长腿部肌群和韧带，加大髋、膝、踝关节的活动范围。
1．预备势。两脚并步站立，身体自然正直，两拳屈肘收抱于腰间，拳心向上，目视前方。
2．正压腿。右脚尖外摆，右腿屈膝，上体前俯，左脚向前上一步，脚跟着地，脚尖翘起，腿伸直，两手指交叉按在左膝关节上，然后上体有节奏地向前、向下压振。反复练习一定数量后，照上述方法，换腿进行练习。挺胸、塌腰、收髋，被压腿的脚尖勾紧。 侧身卧靴是在平地上进行侧压腿的腿功之一，通过侧压腿练习，可以拉长腿部肌群和韧带，加大髋、膝、踝关节的活动范围。
1．预备式。两脚并步站立，身体自然正直，两拳屈肘收抱于腰间，拳心向上，目视前方。
2．侧压腿。右腿屈膝，上体向左侧俯，左脚向左上一步，脚跟着地，脚尖向上翘起，腿伸直，右掌屈臂向上、向左举于头上方，掌尖斜向下，掌心斜向左，左臂屈附于胸前，掌尖向上，掌 心向右，然后上体有节奏地向左、向下压振。左腿做一定数量后，照上述方法，换腿进行练习。挺胸、塌腰、收髋，被压腿的脚尖勾紧。 洪拳金锁连环步法是通过进步连环锁扣对方前脚或后脚，施以相合的劲，拧、别对方，令其倒地的动作。练习时先以基础的锁扣步为主，来回一条线单操。扣脚时以前肩及膝关节向下扣压，形成螺旋的拧合劲，做到身法与步法协调一致。待步法熟练后，再施以特殊的手法综合练习，形成精、神、气力、功。手、眼、身法、步，八法合一。应用时随实战之变化可连环锁扣对方。令对方顾上不顾下。顾前不顾后。步步锁扣。如环无端。
洪拳金锁连环步具体功法练习
1.滑步前脚锁步
呈实战式，目视侧前方，双手防护于胸前，快速进步，以前脚内扣，后脚蹬地，直接滑步锁扣对方前脚跟。可反复练习。要点滑步迅疾，贴地而行，落步生根，神形合一。
2.上步后脚锁步
呈实战式，前脚虚后脚实，双手防护于胸前，目视侧前方，旋腰拧身，速上后脚锁步，以膝关节向里裹劲，意念扣锁对方脚踝及后脚跟。此为左式练习，右式与左式方法相同，应反复练习。要点，肩随腰转，身形如弓，形成小巧的缩合力。
3.锁步别摔
左者速滑步以前脚锁扣右者前脚后跟，同时以右手捋其前手腕，左手置其胸前，步落手走，旋腰拧身将对方放倒。要点，锁步进身，手脚的别劲与旋腰拧身要相合。
4.锁步提摔
左者以前手拳击甲面门，左者以前手捋其肘臂(以横化直)向上搅缠对方膀臂，同时上后脚锁步，进其中门，左者向右者右后方探身以右手抓右者小腿肌肉，顺其劲向上提带，将右者摔出。要点，上步进身，攻其中心，以鹰爪力抓对方小腿致其疼痛反应，借其劲四两拨千斤。
实战演示：传统功夫实战时常能以四两拨千斤，功夫高手从不以拙力打人而是以巧妙的技法制服人。然而技巧的速度与力量并不表现在外形上，往往在不经意间，等对方感觉到时就倒地了。
