乳铁蛋白含量规定每100g含多少

如题所述

乳铁蛋白含量规定每100g含100mg,乳铁蛋白是一个分子量为80kDa的铁结合糖蛋白,属于转铁蛋白家族,此外,乳铁蛋白也是中性粒细胞的组成成分。
GB14880中要求婴幼儿粉添加乳铁蛋白的含量在≤1.0g/kg,目前市面上在这个范围内最高添加的是圣元旗下的荷兰乳牛婴幼儿配方奶粉,123段的奶粉添加乳铁蛋白含量都是100mg/100g。
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