去年,湖北省小龙虾的产量高达108万吨,同比2020年的数据增长了十万吨。由此可以预测到湖北省对小龙虾的热爱,以及当地消耗小龙虾的速度。
自从小龙虾进入中国后,我国多个城市中出现了关于小龙虾的多种食物,比如小龙虾火锅和麻辣小龙虾。虽然小龙虾的销售价格不尽相同,但却成为夜市中最亮的一种食物。除此之外,小龙虾的价格也在呈现出下降趋势,为更多的人实现吃小龙虾自由提供条件。
反观我国多个省份的小龙虾产量,其中,湖北省小龙虾产量占据全国小龙虾产量的40%。每十只小龙虾中,就有四只来自湖北省。大部分小龙虾属于人工养殖的产品,大幅增加小龙虾的品质和安全感。相比于河里生长的野生小龙虾,虽然人工养殖小龙虾价格更贵,但却让居民吃的放心。
其实,小龙虾并不是我国本土品种,更倾向于外来入侵品种。只不过,中国餐饮市场中,小龙虾的消耗速度特别快,河流或人工养殖的小龙虾才没有泛滥成灾。湖南省的小龙虾产量已经呈现出规模化发展趋势,不仅多次拉开与安徽省小龙虾产量之间的距离,还成功地将小龙虾的味道发挥到极致。吃小龙虾也是一种享受,不太建议不爱吃辣的人群选择麻辣小龙虾。
总的来说,小龙虾作为餐饮行业中最受欢迎的食物之一,部分商家已经掌握了小龙虾的烹饪方法。加上运输成本和人工成本后,未炒熟的小龙虾和已经熟透的小龙虾销售价格并不相同。大家可以尝试着制作小龙虾,既可以节省一部分资金,又可以享受小龙虾带给人们的极致美味。