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怎么做蛋糕胚?
如题所述
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推荐答案 2020-12-16
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其他回答
第1个回答 2020-12-16
蛋糕胚子制作教程
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第2个回答 2020-12-16
弧形蛋糕抹胚技巧,后面是怎么回事?
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一般的奶油
蛋糕胚子怎么做?
答:
蛋糕胚子
(戚风蛋糕)的做法:1、准备食材。2、蛋黄与蛋清分离,盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。3、蛋黄中加入牛奶,搅匀。4、加入油,继续搅匀。5、搅好的蛋黄糊中筛入面粉。6、搅至无颗粒。7、白糖分四次加入蛋清,打前可以先加入几滴白醋或者柠檬汁,再加入四分之一白糖,低速打蛋清,打到图上...
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简单易做零失败做法教程
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蛋糕胚
简单易做零失败做法教程 1.食材:鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。 2.蛋清蛋黄分离, 3.碗中加入玉米油+牛奶搅拌均匀乳化, 4.加入过筛的低筋面粉, 5.划之字搅拌均匀,加入蛋黄 划之字搅拌均匀待用, 6.蛋清里加几滴柠檬汁, 打蛋器开始打, 7.打至大气泡...
蛋糕胚
的做法
答:
具体步骤:1、蛋清分离,备用。盛蛋清的盆必须无油无水,不然影响打发。2、分离出来的蛋黄加入牛奶,19克糖,玉米油,搅拌均匀。搅拌融合。3、搅拌好的蛋黄糊内,筛入低筋粉。4、拌匀后的蛋黄糊,备用。(现在可以去给烤箱预热,烤箱预热150度。)5、蛋清开最大挡打发成粗粗的泡泡时,加入三分之一...
蛋糕胚怎么做
视频时间 00:28
如何做蛋糕胚
答:
6寸
蛋糕胚
-东菱K33B烤箱食谱的做法图解1 步骤1 玉米油和牛奶充分搅拌均匀,一定要乳化到位。6寸蛋糕胚-东菱K33B烤箱食谱的做法图解2 步骤2 我搅拌了大概有五分钟 6寸蛋糕胚-东菱K33B烤箱食谱的做法图解3 步骤3 加入细砂糖或者绵白糖继续搅拌糖融化 6寸蛋糕胚-东菱K33B烤箱食谱的做法图解4 步骤4...
做蛋糕胚
的方法和步骤
答:
油 50克 糖 适量 盐 1克 塔塔粉 2克 方法/步骤 1/2分步阅读 蛋黄部分:橙汁80克糖20克搅拌,加入由50克油搅拌。加入过筛的低筋粉120克和香草粉搅均匀。加入蛋黄80克,弄到没有颗粒状就行。预热烤箱160度10分钟。2/2 蛋白部分:不锈盆中加入160克蛋白、1克盐、塔塔粉2克,糖分三次加入,用...
如何制作蛋糕胚
答:
1、面粉过筛备用。2、玉米油小火加热到有小气泡,关火,加入过筛的面粉。3、混合成这个样子,略微有点发干的样子。4、加入牛奶混合均匀。5、加入蛋黄混合均匀,混合好的状态应该是类似蜂蜜的状态,滴下有纹路,然后缓慢消失。6、蛋白中高速打到粗泡状态,加入1/3的糖。7、打到细泡状态,加入1/3...
蛋糕胚子
的
制作
方法和步骤
答:
松软
蛋糕胚子
的做法 1. 玉米油➕糖(10g)➕牛奶搅拌均匀。 2.筛入低筋面粉搅拌均匀后加入蛋黄。 3.蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖打发 4.蛋黄面糊和蛋白分次混合均匀。 5. 烤箱160度预热五分钟。 6. 上下130度30分钟160度10分钟 请点击输入图片描述 真的很简单...
蛋糕胚怎么做
答:
低筋面粉82克,鸡蛋5个是
制作蛋糕胚
的主要材料。辅助材料包括:细砂糖19克(用于蛋黄糊),细砂糖48克(用于蛋白霜),牛奶38.5克,玉米油38.5克。制作步骤如下:1. 首先,将蛋清和蛋黄分离,分别备用。需要注意的是,用来装蛋清的容器要确保无油无水,以防影响打发效果。2. 将分离出的蛋黄中加入...
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