一、原料不同
1、冰棍：是以奶，糖，水为主要原料。
2、冰淇淋：是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料。
二、副作用不同
1、冰棍：吃多免疫力下降。
2、冰淇淋：吃多易腹痛、心绞痛、胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。替正餐会缺营养、损牙、肥胖。进食过快易贫血。
三、起源不同
冰激凌最早的叫法其实称为“雪糕”，起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。
制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利，当时的雪糕是昂贵的奢侈品。
1560年法国皇后的私人厨师发明了以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄、香料等为主料的半固体状雪糕并刻上花纹，使雪糕更加色泽鲜艳而且美味可口，才逐渐发展为现在我们食用的冰激凌。
因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。
本回答被网友采纳主要区别是，性质不同、主要营养成分不同、生产要求不同，具体如下：
一、性质不同
1、冰淇淋
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
2、雪糕
雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。
二、主要营养成分不同
1、冰淇淋
主要营养成分：蛋白质，糖，脂肪。
2、雪糕
主要营养成分：水，奶。
三、生产要求不同
1、冰淇淋
冰淇淋要求总固形物大于30%。脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%。
2、雪糕
雪糕要求总固形物大于16%。脂肪、蛋白质含量没有要求，仅要求总糖的含量要大于13%。
本回答被网友采纳像很多人都分不清的冰淇淋和雪糕，其实冰淇淋的成分规定标准更严格一些，脂肪含量最少得达到5g/100g，蛋白质也要超过2.2g，而雪糕中的脂肪最少只要达到1g/100g,，蛋白质最少可以是0.4g，宽松得多。
本回答被网友采纳正在消失的8种雪糕，我赌100包辣条，全都吃过的，有30岁了吧
这款应该算是当年的“网红”雪糕了，其实就是有着红绿黄三种颜色的冰棍，买一根就能吃到西瓜、橘子、苹果三个口味，当时真觉得自己赚大了，哈哈。记忆中颜色特别鲜艳，现在觉得应该都是色素吧，但留下了彩虹般的美好回忆。
2.老冰棍
正在消失的8种雪糕，我赌100包辣条，全都吃过的，有30岁了吧
大家还记得老冰棍的味道吗？它应算是最古老的雪糕了，咬上两口，浑身冰爽。含在嘴里融化成糖水，是记忆中夏日最美的味道。好怀念5分钱一根的日子，太实惠了本回答被网友采纳
- 官方电话官方服务
- 官方网站