“舍豆结缘”是指一边念佛号一边拣豆子，将所拣的豆子煮熟后散与众人食用以结善缘的一种习俗。这种习俗起于何时，无从得知。从古代的一些岁时记中所记载的民俗可知，‘舍豆结缘’这种习俗在明清时期很是盛行。
《帝京景物略》是明末崇祯时期，由麻城的刘侗所编纂的一本记载明朝京师中的景致、风俗与民情的书籍。书中较为详细地介绍了‘舍豆结缘’这一习俗。原文描写如下：
（四月）八日，舍豆儿，曰结缘，十八日亦舍。先是拈豆念佛，一豆佛号一声，有念豆至石者。至日熟豆，人遍舍之，其人亦一念佛，啖一豆也。凡妇不见答于夫姑婉若者，婢妾摈于主及姥者，则自咎曰：身前世不舍豆儿，不结得人缘也。
《燕京岁时记》是清末时期，由京师满人富察敦崇所编纂的一本记载清代京师民俗的书籍。这本书中也提到了当时京城人农历四月中遵循的一些习俗，其中就有‘舍缘豆’的记载。原文描写如下：
四月八日，都人之好善者，敢青黄豆数升，宣佛号而拈之。拈毕煮熟，散之市人，谓之舍缘豆。预结来世缘也。
谨按，《日下旧闻考》：京师僧人念佛号者，辄以豆记其数。至四月八日佛诞生之辰，煮豆微撒以盐，邀人于路请食之，以为结缘。
小说《红楼梦》中也描写了‘舍豆结缘’这一情节。所不同的是，《红楼梦》中描写的‘拣舍缘豆’这一情节，是发生在贾母生日期间，原文描写如下：
（贾母对凤姐说道）你两个在这里帮着两个师傅替我拣佛豆儿，你们也积积寿，前儿你姊妹们和宝玉都拣了，如今也叫你们拣拣，别说我偏心。”......贾母又叫把喜鸾四姐儿二人也叫来，跟他二人吃毕，洗了手，点上香，捧过一升豆子来。两个姑子先念了佛偈，然后一个一个地拣在一个簸箩内，每拣一个，念一声佛。明日煮熟了，令人在十字街结寿缘。……（摘自《红楼梦》七十一回
结语：综合以上可知‘舍豆结缘’这一习俗，主要盛行于明清时期，与民间腊月舍粥类似，其目的都是通过施舍食物与众人以修来时善缘与福报。