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为什么我买的木耳闻起来有股硫磺的味道呢,是不是放坏了?
如题所述
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推荐答案 2019-08-24
可能是不法商人为了卖相好看用硫磺熏过的。你用热水泡几分钟看看会不会有刺鼻的硫磺味,如果有就不要吃了,要吃坏的。
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木耳有
刺鼻的酸味是怎么回事
答:
木耳有刺鼻的酸味可能是受潮后密闭储存而变质或经过硫磺熏制过
。解决方法如下:1、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;2、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。优质黑木耳一般闻着无异味,尝时有清香味。劣质...
毛
木耳有
烟火味道!怀疑用硫磺熏过!
硫磺是什么味道?
有经验请进!
答:
就是那个烟花爆竹燃放时的味道,火药最主要的成份之一就是
硫磺,
我家乡就是烟花爆竹发源地,对这个
硫磺的味道
很是熟悉。你买的毛
木耳
应该是被柴火烘干的
,不是
太阳晒干的,烟熏味具体要看是什么树木熏出来的,不同的木材熏出来的味道也是有很大差别的。
干的白
木耳闻着有股
刺激性的酸味,请问是怎么回事?颜色是黄色的。
答:
木耳
属于菌类,正常情况。颜色是在木耳收水的时候变的,就
是放
干的过程。一般都是根部发黄
为什么
我们
买的黑木耳闻起来有
酸臭味?
答:
采摘后晾晒过程中,如果赶上阴天,自然阴干、干燥较慢,气温偏高时,木耳表面多糖类物质、会轻微发酵、产生轻微酸味,这个是自然产生
的气味
。晒干
的木耳
类,都会遇到这种情况,全中国种木耳的农民都知道!烘干干燥快,一般不会带酸味。一口咬定化学处理木耳、变质的,属于不懂装懂、胡说八道。
木耳为啥有
酸味
答:
1.干木耳多少有点酸味是正常的,因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味,如果木耳泡发后没
有味道
就是可以食用的。2.食用禁忌:黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利
的木耳,不
利于消化,所以二者不宜同食。
鲜
木耳
怎么处理才能吃
答:
第二:看颜色,正常的木耳一面呈现黑褐色,另一面会有细密的白色绒毛,看
起来有
些灰白的颜色,如果在市场上看到两面都是黑褐色的木耳就不要
买了,
那样的木耳被硫磺熏过。第三:
闻味道,
好
的木耳闻起来是
淡淡的清香味,如果大家闻起来
木耳有硫磺的味道
就不要买了,这样的木耳是用硫磺处理过的。
买的木耳
疑似用硫磺熏过,我用食用碱水浸泡能否中和
硫磺?
怎么能够食用...
答:
2、
硫磺不
溶于水,直接浸泡就行啦。最好水煮下,比较彻底。。3、泡过的
硫磺木耳
会好很多。。说以当初选木耳要选好:1、眼看:凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,...
如何辨别
硫磺
熏过的中药材?
答:
凡是熏过的都有一股刺鼻的酸味;二是看,凡是过于鲜艳或发白的药材都要警惕;三是称重,
硫磺
熏制后的中药材要比未熏制的重;四是尝,大多数“硫磺药材”放进嘴里能尝到一种异常的酸味。党参、当归、川贝、山药、枸杞、莲子、百合、白
木耳
、银耳等容易生虫和变色,是最容易被不法药商用硫磺熏的药材。...
我买
来
的黑木耳
泡发后
,为什么有
两种颜色,一种是黑色,另一种黄色,黑色的...
答:
并伴有白色的附着物。优质黑木耳放入水中后,先漂在水面,然后慢慢吸水。泡发后,叶体肥厚,均匀悬浮在水中,棕黄色偏黑,大而鲜亮,质地细腻,有光泽、有弹性。如果木耳干泡发前两面颜色一致,缺少光泽,泡发之后水颜色变黑变浑浊,有明显的掉色,就说明是劣质
的木耳
干是不建议
购买的
。
大家正在搜
硫磺熏过的木耳什么味道
被硫磺熏过的木耳有什么特点
硫磺熏过的银耳是白的还是黄的
木耳闻起来有股酸味
木耳为什么要用硫磺熏
怎么去除干木耳上的硫磺味
身上有股硫磺的味道
怎样辨别木耳是否放硫磺
木耳硫磺熏过是酸的