第2个回答 2023-01-18
猪血也是一味中药材,具有补血止血、养心镇惊、熄风下气的功效,但猪血若吃得过多可能会导致铁中毒等不良后果。
一、好处:
猪血中含有大量营养物质,健康人群日常摄入可补充所需营养素,尤其对于孕妇、哺乳期产妇以及发育阶段儿童,在补充血色素的同时,可辅助预防缺铁性贫血。由于猪血中富含卵磷脂,可营养心脑血管管壁,预防动脉粥样硬化的发生,对于心脑血管疾病患者,适当食用有一定益处。而且猪血质地柔软、易消化,适合胃肠道功能欠佳人群食用。另外猪血可为人体提供较多矿物质,营养不良或存在肾病、心血管疾病的患者也可适量食用。
二、坏处:
1、诱发铁中毒:过量食用猪血,可导致猪血中的铁元素与机体中其他物质结合,形成含铁化合物潴留体内,且无法吸收和代谢,从而引起机体铁中毒,出现腹痛、腹泻、精神兴奋、抽搐、黑便等症状;
2、加重病情:因猪血中含有胆固醇过多,患有高胆固醇血症、脂肪肝、高血压的人群食用过多可能会加重病情。
此外,建议消化性溃疡、胃炎的患者在疾病发作期避免食用猪血及其他血制品,以防干扰便潜血检查结果。