童子鸡的来源

如题所述

推荐答案 2014-09-14

童子鸡的正确译名是“spring chicken”,英文词典里就有，“spring chicken”亦指充满青春活力不成熟的少女。童子鸡的做法有多种，如果是烟熏的，就应该翻译成“smoked spring chicken”；如果是卤的，就应该翻译成“spring chicken spiced soy sacuce” 之所以出现“童子鸡”译名新闻，是因为厨师和餐馆经营者一般不懂英语，英语专家们对此等小菜的翻译不屑一顾，似懂不精的初级“翻译”难免出现这样的笑话，中国社会目前对“性”恰好处在特别“敏感期”，爆炒“童子鸡”不足为怪

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童子鸡的含义答：童子鸡的含义是：笋鸡。童子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在商业部举办的评比中，又以总分第一获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚...

经典名菜的传说故事由来(2)答：·唐玄宗开元年间,有客商赶路,入夜饥饿,在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供,捉来童子鸡现杀现烹。童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味,香油爆吵,再烹以酒、醋、盐焖烧,红油油、亮闪闪,鲜香软嫩,客人赞不绝口,到处称赞此菜绝妙。知县听说后,亲自到该店品尝,果然名不虚传,遂称其为“东安子鸡”。...

童子鸡是什么鸡?答：童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡。民间有秋吃童子鸡的习惯，褪毛后还不会打鸣的小公鸡，从颜色上看，鸡冠呈淡红色，处理好以后的重量在一斤左右，又称为斤鸡。斤鸡马蹄鳖指的便是小鸡重量正好长到一斤左右，此时的鸡是最补的。而马蹄鳖指的是甲鱼，大概半斤重，仅马蹄大...

童子鸡指的什么鸡答：童子鸡是优质蛋白质的良好来源，对增强体质、提高免疫力都有很好的效果。在烹饪上，由于童子鸡的肉质特点，它非常适合用于炖汤或清蒸，这样可以最大限度地保留其原汁原味。当然，用童子鸡来制作其他如炸鸡、烤鸡等菜肴也同样美味。不同的烹饪方法可以使童子鸡展现出不同的风味特点，满足人们多样化的口味需求。

养生童子鸡,小马拉大车来源答：源自于中国的传统谚语。养生童子鸡和小马拉大车都是成语，源自于中国的传统谚语。养生童子鸡的含义是指养生之道，童子鸡的肉质鲜嫩，富含蛋白质，适合年老体弱、久病体虚的人食用。童子鸡也有助于增强身体的抵抗力，促进血液循环，预防疾病。小马拉大车则比喻能力不足以担任某项任务或工作的人。这个成语原本...

童子鸡和普通鸡的区别答：童子鸡又名桶子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的第一名称。关于我国家鸡的来源，一些资科讲是由印度传入的。这种不正确的说法可能是受达尔文的影响。因为达尔文在他所著的《动物和植物在家养下的变异》一书中说："...

童子鸡和老母鸡哪个更有营养,为什么?答：童子鸡又称春鸡，是未长成的小鸡，一般只有数周大。在中国传统里，童子鸡也指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。不过，现在一般就是指比较小的鸡了。而老母鸡，自然是指年龄比较大的母鸡。老母鸡：风味和...

童子鸡是几个月的鸡童子鸡可以煲汤吗答：用童子鸡熬出来的汤味到鲜美，而且汤的表面不会漂浮一层层的油脂，喝起来也不担心满嘴是油也是极好的，虽然汤味没有那么浓郁，能暖身滋补就足够了。童子鸡中还含有人体发育所需的磷脂类物质，是脂肪和磷脂的重要来源之一，对于产后需要大补，或者经期需要进补的女性，很适合食用童子鸡或食用鸡肉进补。

谐趣十足的女性称呼答：原意“童子鸡，不超过10个月的肉嫩的笋鸡”。这一表达来源已久：在古时候由于孵化技术上的原因，不到春天就很难得到这样的鸡，后转义为“少女”。Mrs. Gray may not be a granny， but she's certainly no spring chicken.格雷夫人也许还不算老太太，但是她的年纪肯定不小啦。有时可直接用chick...

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