江西上饶信江书院是中国历史文化名城上饶的一处著名景点，以其深厚的文化底蕴和优美的自然风光吸引着众多游客。在游览信江书院的同时，品尝当地的美食也是一大乐事。以下是一些在上饶旅行时不容错过的美食推荐：
婺源米粉：婺源是江西的一个县级市，隶属于上饶市，以出产优质的米粉而闻名。婺源米粉细腻柔滑，可以用来做炒米粉、汤粉等多种菜式，是当地人早餐的常见选择。
上饶酱鸭：这是一道传统的江西名菜，以上饶本地的优质鸭肉为原料，加入多种调料精心腌制而成。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，是来上饶必尝的特色美食。
三杯鸡：三杯鸡是一道具有浓郁地方特色的菜肴，主要用鸡肉、酱油、米酒和芝麻油（即“三杯”）烹制而成。这道菜香气扑鼻，鸡肉软烂入味，深受游客喜爱。
清江鱼：清江鱼是指产自江西清江水域的鱼类，以其肉质鲜美、无腥味而著称。清江鱼可以清蒸、红烧或做成鱼汤，保留鱼肉的原汁原味，是来到上饶不可不尝的美味。
德兴豆腐干：德兴是上饶下辖的一个县级市，这里的豆腐干因其独特的制作工艺和口感而闻名。豆腐干质地紧实，味道香浓，可以直接食用，也可以作为烹饪的原料。
鄱阳湖大闸蟹：鄱阳湖是中国最大的淡水湖，这里出产的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满。每到秋季，鄱阳湖大闸蟹成为餐桌上的佳肴，吸引了不少食客前来品尝。
广丰藕粉：广丰是上饶的一个区，这里的莲藕质量上乘，制成的藕粉口感细腻，营养丰富。可以用来做汤或者拌糖食用，是一道健康美味的甜品。
横峰贡面：横峰是上饶的一个县，这里的贡面有着悠久的历史，曾是古代进贡朝廷的贡品。横峰贡面选用优质小麦粉制成，面条细长光滑，口感筋道，是一道简单却不失风味的传统面食。
总之，在上饶信江书院旅行时，除了欣赏书院的文化遗迹和周边的自然美景，也不要忘了尝尝这些地道的江西美食，它们将为你的旅程增添更多美好的味觉体验。
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