我们家都是我妈妈在下厨做饭，厨艺非常棒！因为觉得母亲做的菜是最好吃的
因为母亲的菜里
加了爱的佐料，有家的味道
在儿女的心目中，妈妈是永远的爱。我的妈妈虽然已经走多年，但至今不忘妈妈对我的教养。尤其，是妈妈做的饭菜，香甜可口，食味悠长，特别是妈妈做的青椒土豆丝，甘甜香脆，至今还念念不忘。
记得小的时候，每当我们姊妹放学回家时，妈妈都会做上一碗香喷喷的青椒土豆丝，我们姊妹都会争抢首先吃个净光，还意犹未尽，接着妈妈又吵了一碗，让我们吃个高兴。
土豆是我们家乡的特产，因为土豆种植简单，生长周期短，在我的家普遍种植，在改革开放前，生产队时，因我们家乡生产的稻谷、玉米、小麦等主粮除上缴公粮外，剩下的分到家里已经不多了，我们家姊妹多，每年都面临粮食短缺的情况，还好有土豆当主粮充饥才解决了暂时的困难。
土豆的吃法很多，可烧、炒、炖、煮、蒸，可切片、切条、切块、切丝、做泥等等，只要你能想到的，做出来样样好吃。又当主食，又当蔬菜。
我妈妈做的土豆丝好吃，我们爱吃，只是当时没有其它可选，其实做法很简单，一学就会，只是掌握好火候就行。
假期回家，我突然发现母亲有时候做菜淡，有时候做菜咸她平静地说，味觉退化了。那一刻，我第一次发现--父母亲是会老的，而我陪伴他们，和他们一起吃一顿饭，或者亲自给他们做一顿饭的时间竟然是那么有限而当我回家了，有出息了，能请他们吃上山珍海味的时候，他们恐怕已经不在乎那些珍馐奇味了。
世界上最好吃的菜，是任何时候，无论你成功或失败，回到家，走进门，永远在餐桌上等待着你.期待全家人团聚的妈妈做的菜。
好看吧
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第1个回答 2023-03-26
妈妈现在很少做菜了，基本都是我做了，不是因为不会，而是我不让，我和我爱人白天都上班，家里的宝宝就得老妈来带，每次晚上下班回家问妈中午吃的啥，她总淡淡的说一句：吃的饱饱的，饿不着！其实我知道带孩子很辛苦，也根本没时间做饭，中午就是简单对付一口。所以我家的早饭晚饭都是我来做的，老太太看一天孩子了，比上班辛苦多了。有点说跑题了，下面说下老妈做的一道比较经典的菜吧，确切的说是连饭带菜-黄金菜团子。 需要准备的原料:玉米面，白菜，鸡蛋 1.现将白菜焯水，焯好后捞出控水 2.三个鸡蛋的蛋液倒入油中，多倒一些油，倒入蛋液时的油温不宜过高。 3.将蛋液快速搅拌，搅散 4.控水后的白菜剁碎 5.攥干水分 6.葱姜切末 7.葱姜末倒入白菜中 8.倒入鸡蛋碎 9.加入一小勺十三香，半小勺糖，适量的盐，一小勺酱油，少许鸡精 10.搅拌均匀 11.将菜攒成一个团 12.放在玉米面上滚，让其均匀的裹上玉米面 13.团成这样就可以了 14.团好的玉米团上锅蒸，放之前在蒸屉上刷些油防粘 15.水烧开后蒸15分钟 16.出锅啦 金灿灿的菜团子，馅大皮薄，特别好吃 在我印象中，妈妈已经有20年没有炒过菜了。都是爸爸煮的。还真的不记得了 妈妈的味道，熟悉的味道，家的味道。 我是东北人，妈妈最拿收手的菜，东北的小鸡炖蘑菇，和大葱炒鸡蛋。 小时候，过年了，最高兴的当然就是能吃上妈妈炖的小鸡炖蘑菇，家里养的土鸡，再加上住在山脚下得天独厚的地理位置，从山上采的新鲜山蘑菇，晒干，存到春节的时候拿出来配上这家养的土鸡，还有妈妈做出来的独特味道，真的是舌尖上的中国，家乡的 美食 ，妈妈的味道。 等到考学离开家乡，每次回家最爱的还是妈妈的味道，不管在外面怎样的特色餐馆，星级酒店依然体会不到那样的味道。 现在每次回去，妈妈还会做那几道小时候就深深烙印在记忆深处的那几道菜！味道依旧！回忆依旧！ 记得上次吃妈妈做的菜，是今年的春节！每次回家不管什么，只要是妈妈做的饭菜心里就是暖的！幸福就会在妈妈的皱纹里漫漫晕开！ 妈妈做的鱼锅饼子，天下第一，愿可怜的妈妈在天堂没有病痛，一切安好。[祈祷][祈祷][祈祷] 确切的说，妈妈做的是菜和饭的混合，妈妈说，这叫“肉焖”。童年记忆中最好吃的饭。 食材是东北的松蘑加黑木耳和猪肉。每逢做这个饭的时候，我和弟弟都围着妈妈转，看她炝锅加酱油料酒和盐把三样炒熟，放在蒸锅里，然后上面放上东北大米，开始蒸饭。等锅一冒气，就香味四溢，爱玩的小孩也不玩了，盼着时间赶快过去，就差拿碗坐锅边上了。小小年纪，我和弟弟比妈妈吃的多。所以，现在，一闻到松蘑的味道，就马上有小时候的记忆，甚至觉得沉浸在当时那种气氛里，特别熟悉的浓郁芬芳之感。 后来，自己成家，也买了松蘑想给娃做饭吃，可是怎么做都觉得差一点味道，就拿着蘑菇去找妈妈，让她再演示给我做一遍。没想到， 妈妈做出来的和我一样，我们都觉得和小时候的不一样，我们还开玩笑说，妈妈的味道咋变样了呢。但真是不一样了，即使都是妈妈做的， 也是小时候的好吃。难道是蘑菇猪肉和大米都变了吗？ 现在觉得，我们感觉少的那些香味，是小时候对妈妈的依恋吧，那妈妈感觉缺少的呢？是孩儿绕膝的天伦之乐吧。 我记得在我十岁以前吧，那个时候家里穷，几乎的话，只有过节的时候吃的好一点，尤其就过年的时候，那个时候用鸡蛋和瘦肉加干豆腐还有蒜苗一起炒，然后一个一个的，一人在初一早上吃一个，平时都吃不到，就是说团团圆圆的！ 现在生活条件好了，初一早上都不吃那个，也没有也没有弄了现在想起来都还是流口水！特别怀念的那种感觉！ 大家好，我广东江门新会小美， 妈妈做的饭菜就是好吃，最喜欢吃抽油鸡，甜酸猪皮，还有很多，好在当时没选择嫁广州，要不不能经常和父母相聚了，不远嫁也有一定道理。距离娘家有10分钟车程，现在父母老了，基本每星期就回娘家吃饭，父母在是件非常幸福的！请好好珍惜身边的人吧！ ！ 每个人记忆中总有一个难忘的回忆。总有一抹温情，温暖着幼小的心灵。 妈妈的味道总是让人那么难忘。记得妈妈做的一道菜至今有20年了，但仍让我记忆深刻。 狗肉相信大家都吃过吧，狗肉火锅、五香狗肉、 狗肉有促消化、抗寒、缓解虚弱、增强免疫力等功效。 但我不喜欢吃狗肉，这也许是跟我过去的经历有关吧！ 小时候我们家养了一条狗狗，免不了的也起了个俗气的名字"大黄"。大黄有一天吃了毒药(那时农村有很多药狗的)，大黄很不幸，在挣扎了几天后，大黄去了，本着不能浪费的原则(当时吃顿肉是奢侈，根本舍不得浪费)，显然大黄不可幸免。我们姐弟三人哭的稀里哗啦，但也无能无力。 老妈的厨艺总是那么好，即使我们哭的很伤心，但狗肉的香味还是勾出了我们的馋虫。 老妈一边安慰着我们，一边捞着锅里的狗肉，狗肉是用大料卤过得，香气扑鼻，只见老妈把狗肉用手撕成一条一条的肉丝，放些大葱丝儿，酱油，香油，盐，闻着都好吃。 我和弟弟终究是没能抵得了这狗肉的诱惑，一边吃着肉，一边哭的撕心裂肺，也许那时太小了，虽然很伤心，但控制不住自己的嘴。 一晃20年了，我们不再青葱年少，妈妈也早已白发苍苍，唯一不变的是妈妈的爱，是岁月留给我们的沉淀。 我感觉妈妈做的菜都非常好吃，妈妈年轻的时候，做菜非常好吃，身在农村，我们比其他小伙伴都幸福，因为妈妈有一双巧手，不仅把地里的活打理得井井有条，庄稼每年都大丰收，做菜更是一把好手，不管什么菜，经了妈妈的手，都味道很鲜美，村里有红白喜事，都是邀请妈妈去主厨，她不仅弄的井井有条，而且让对方采购的各种材料不会多也不会少，所以在方圆几百里都很有名气。 现在妈妈年纪越来越大了，口味也不如年轻的时候敏感了，而我们的口味也变得越来越叼，现在可能尝不出小时候的味道了，但是我依然觉得妈妈做的菜很香，做什么我都喜欢吃，尤其是四川米粉肉、酥肉等。 炒土豆丝，不知道为啥，妈妈做的这道菜我百吃不厌，觉得超好吃，在外面这么多年，大小饭馆的这道菜我吃过不少，但是都没有妈妈炒的好吃，不止我这么认为，我姐我弟也是这样想的，我们小时候还为了抢着吃最后一口的炒土豆丝打了一架呢[我想静静]可见这道菜在我们的心中是多么的好吃了，好怀念啊，因为疫情的关系，过年也没能回家和爸妈团聚，怀念妈妈做的各种 美食 ，当然最最想念的是爸妈，幸好，今年五一京津冀可以通行了，可以回家看爸妈了，吃到我心心念念的炒土豆丝了，已经跟我妈念叨了好多遍了[笑哭]
第2个回答 2023-04-30
因为有爸妈在的家庭是最幸福的，爸妈都是用心来做饭的，有满满的爱在里面，所以父母做的饭是最好吃的。
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