少林寺武僧七大绝技包括燕子掌、鹰爪功、金刚拳、洪拳、虎爪脚、龙爪脚和罗汉拳。
1、燕子掌：
燕子掌是少林寺的一项独特技艺，以掌法迅猛灵活著称。这门功夫注重手腕的柔韧性和爆发力，掌法迅速而凌厉，让人难以捉摸。燕子掌的训练注重臂力的锻炼，通过快速挥击，使得身体和手臂的肌肉得到有效打击和训练，提高了攻击的速度和力量。
2、鹰爪功：
鹰爪功是一种近战搏斗技巧，注重爪法的变化和凌厉。练习者通过锻炼手指的力量和敏捷性，以及手腕和臂力的协调，使得招式犹如鹰爪一般锋利，能够迅速抓取对方的弱点。鹰爪功的动作迅猛凌厉，具有很强的攻击性和控制力。
3、金刚拳：
金刚拳是一种力道拳法，注重的是发力的稳定和爆发力。练习者通过反复的锻炼和击打硬物，使得手臂和拳头的力量得到增强，能够承受更大的压力和冲击。金刚拳的动作简练有力，攻守兼备，具有很高的实用性和防御能力。
4、洪拳：
洪拳是少林寺中的一种拳法，注重气势和掌法的运用。练习者通过锻炼自身的气力和力量，使得招式具有强大的威势和冲击力。洪拳的动作舒展大方，气吞山河，攻防兼备，是一门具有很高观赏性和实战价值的武术技艺。
5、虎爪脚：
虎爪脚是少林寺的一项特殊技巧，以脚法凶猛著称。练习者通过对脚部肌肉的锻炼和训练，使脚具备强大的力量和爆发力。虎爪脚的动作迅猛凶狠，能够迅速抓取对方的弱点，具有很强的攻击性和控制力。
6、龙爪脚：
龙爪脚是一门以脚法为主的武术技艺，注重的是灵活性和变化。练习者通过锻炼腿部的力量和柔韧性，使得脚法具有快速而灵活的特点。龙爪脚的动作矫健迅捷，能够迅速抓取对方的弱点，具有很高的攻击性和防御能力。
7、罗汉拳：
罗汉拳是少林寺中的传统技艺，注重技法的严谨和内力的运用。练习者通过反复的练习和打坐修炼，使得身体的内外兼修，并通过特定的拳法和动作，发挥内力的威力和效果。罗汉拳的动作沉稳有力，具有很高的实战性和防御能力。