青萝卜比白萝卜口感好。
青萝卜品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。口感比白萝卜更加脆嫩、多汁，甘甜微辣，去净泥土，无伤残及裂根。每个重约0.4-0.8kg，大小均匀。白萝卜形状多变，个忽大忽小，多汁却辛辣，口感没有青萝卜好。
青萝卜是萝卜的一种，因其外皮青色而得名。天津青萝卜又称卫青萝卜，天津种植青萝卜元朝就有记载，至今有600多年历史，以致后来还留有“沙窝萝卜-赛鸭梨”、“沙窝萝卜-嘎嘣脆”两句天津人常说的歇后语。山东的青萝卜以潍坊青萝卜为主，至今已有300多年历史。
萝卜的品种
1、四季萝卜
四季萝卜是指叶小、叶柄细、茸毛多、肉质根较小而极早熟的萝卜品种，适于生食和腌渍。四季萝卜的特点是生长期较短，生长速度较快，肉质根较小，但非常早熟。
2、白萝卜
白萝卜是一种二年生的草本植物，喜温暖、凉爽、温差大的气候环境。它的生长周期大概50天，并且可以种植两季。白萝卜喜光照，对光照的需求量大，种植时需要选光照足的地块。
3、红萝卜
红萝卜是一种属于十字花科萝卜属的萝卜属，外表鲜红，含有丰富的磷、钾、铁、钙等元素，有预防癌症的效果。红萝卜的外表是红色的，肉质饱满，适合炖汤或炒菜。
4、青萝卜
青萝卜是一种绿皮萝卜，除了埋入土壤部分是绿色的，其他部分都是绿色的。青萝卜脆甜多汁，适合生吃或者烹饪。
5、樱桃萝卜
樱桃萝卜是一种小型萝卜，形状与樱桃相似，适合种植在四季都可以。它不仅品质细嫩，生长迅速，外形美观，还可以生食、炒食、淹渍和配菜。
6、水萝卜
水萝卜是一种萝卜品种，外表呈现红色，果肉为白色。它不仅口感清脆含水量较多，而且可以直接食用，非常方便。
以上内容参考：百度百科-青萝卜
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