有机会你可以来泉州参加泉州旅游节呀。在这边你可以了解到很多泉州民俗特色人文风俗/
详细介绍如下：
旅游节以“展示多元文化，彰显名城风采”为主题，围绕“创品牌、创特色、创新高、创影响”的目标，全面展示泉州市及鲤城区改革开放的成就和丰富的旅游资源，推介“南音、南戏、南建筑、南少林”，打造“历史文化名称”旅游品牌，拓展“海丝”文化游、民俗文化游、戏曲文化游、文物风光游、宗教文化游，构筑集观光、旅游、休闲、购物、美食为一体的特色文化旅游城市，呼应海峡西岸经济区建设和大泉州发展战略，推动中心城市旅游。
组委会秉承历届旅游节的经验和做法，精心组织，周密部署，扎实有效地推进各项目的筹备工作，主要活动有以下四个方面：
传统文化大展示。鲤城区拥有一批风情万种、不可多得的传统艺术珍品，在本届旅游节上将得到充分展示。主要有：富有闽南地方特色的泉州戏曲文化展演和民间民俗文艺活动，包括优雅委婉的梨园戏、妙趣横生的木偶戏、端庄诙谐的高甲戏、武功高超的打城戏及韵味隽永的南音艺术展示；琳琅满目、美不胜收的花灯、元宵灯、民族音乐、曲艺等。开幕式将以史诗般古老的“海上丝绸之路”为主线，举行大型音舞诗“刺桐赋”广场文艺表演，展示名城泉州丰富独特的人文历史，民俗风情文化内涵。
旅游资源大推介。泉州风景名胜众多、文物古迹星罗棋布，本届旅游节将设置展区，对泉州和各县（市、区）旅游资源与旅游商品进行集中展览。
旅游文化街市大凸显。为迎接第六届泉州旅游节，鲤城区致力于培育具有名城特色的旅游文化专业街市，建设北门旅游购物商业街，与中山路、威远楼、泉山门、朝天门、西湖以及清源山构成一条独特的观光旅游购物线路，并在新门街建设闽台特色商贸城，集批发和零售为一体，经销台湾特产以及闽南特产。
经贸活动大汇聚。文化搭台、经贸唱戏将赋予本届旅游节丰富的内涵。主办方通过举办第十七届全国进口汽车工程机械配件大会、中国泉州电子信息产品交易会、中国（泉州）汽车汽配交易市场落成剪彩等活动，从全新的角度展现泉州及鲤城的经济发展与社会文化进步。
附：泉州民俗文化的主要特征
作者：陈桂炳
民俗文化的特征，是民俗学的一个基本理论问题，但我国早期的民俗学著作却没有专门研究这个问题。随着我国民俗学的发展，民俗文化的特征问题，日益引起学者们的重视。1982年发表的《试论风俗的基本特征》（叶大兵撰）一文，从风俗的内涵进行分析，提出五个基本特征：传承性、变异性、社会性、心理性、民族性（或叫地方性）。1985年出版的《中国民俗学》（乌丙安著），则专列一章，谈“民俗的主要特征”。作者将民俗的整体特征分为民俗本身的内部特征（民族的区别、阶级的差异、全人类的共通性）和民俗不同的时间或空间及其活动过程中显示出的外部特征（历史性、地方性、传承性、变异性）。 ①1987年出版的《中国民俗词典》（郑传寅、张健主编），其“名词术语”的栏目中，只列入传承性、变异性、历史性、地方性等四种。②1988年出版的《民俗学概论》（钟敬文主编），将带有普遍性，能涵盖大部分民俗的特征抽象出来加以论述，认为有集体性、传承性和扩布性、稳定性与变异性、类型性、规范性和服务性等几方面。③此外，还有一些学者也就民俗的特征提出了各自的看法。
http://www.qzwb.com/gb/content/2006-07/24/content_2162270.htm