主料
猪肉馅500g
红萝卜300g
饺子皮500g
辅料葱1段
姜1块
拌馅料3g
酱油5ml
盐3g
味精1g
蚝油10ml
食用油50ml
清水40ml
猪肉萝卜馅饺子的做法步骤
1
肉馅中加入切好的葱姜末
2
萝卜擦成丝，放入盐抓匀略腌，挤去多余的水分
3
萝卜丝切碎，放入切好的萝卜碎拌匀
4
放入食用油拌匀
5
放入蚝油
6
放入少许盐
7
放入味精，搅拌上劲
8
取饺子皮，放入拌好的肉馅，包成饺子生坯
9
依次包好，摆到蒸笼上，开水蒸十分钟左右
10
配着生抽，即可食用
小窍门
不要蒸的时间过长，那样萝卜会变苦。
萝卜腌制挤水时已经放了盐，蚝油酱油都有咸淡，馅里盐要少放。
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