当电饭煲温度超过250摄氏度是聚四氟乙烯就会对人体有害。
电饭煲产品内胆涂层使用的聚四氟乙烯材料，就是大家常说的特氟龙涂层。本身这种材料具有很好的稳定性，在电饭煲内胆中广泛使用，具有不粘锅的特点。
在正常使用的情况下，只有超过250度以上的高温才会分解出对人体有害的物质，而电饭煲在使用过程中，温度一般不会超过在100摄氏度，安全性还是比较有保障的。
不粘锅安全使用温度应不超过250摄氏度，其涂层在高温下会释放出有害物质，所以不宜用它煎炸食物。使用后不能立即清洗，最好在锅热时加入少量温水和中性洗涤剂，用海绵轻柔擦洗。为减少挂污，平时应用中小火烹调，避免局部焦糊现象。同时尽量使用木、竹、尼龙、硅胶铲，减少划痕。
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扩展资料：
使用电饭煲注意事项：
虽然现在电饭煲功能非常丰富，但是不建议大家长时间使用电饭煲煲汤。即使是合格的电饭煲产品也是如此。由于电饭煲的功率有限，因此煲汤的时候需要花费更多的时间。而食物长时间炖煮的时间如果过长，也会析出一些脂肪、嘌呤等物质，食用后容易发生高尿血酸症，从而引发痛风等疾病。
熬粥、煲汤的话建议使用陶瓷或者紫砂内胆的电炖锅，如果在日常生活中，只是偶尔煲汤的话，可以考虑使用电压力锅来煲汤，以电压力锅产品为例，加热效率比电饭煲要快很多，不仅节省时间，还更为省电，减少了大家的等待时间。
如果是经常煲汤，建议大家还是使用陶瓷或者紫砂内胆的电炖锅，这一类产品，更适合于长时间煲汤，使用的安全性更高一些。
在选购电饭煲或电炖锅产品的时候，要注意电饭煲是否带有3C认证标志，并且保留好电饭煲的保修卡和购买发票等相关凭证，以便产品出现质量问题之后可以及时维权。
参考资料来源：/hi.people.com.cn/n2/2017/0418/c231179-30045971.html"target="_blank"title="人民网-在家吃饭都不省心！这些电饭煲内胆竟然有"毒"">人民网-在家吃饭都不省心！这些电饭煲内胆竟然有"毒"
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