自制零食焦糖爆米花
焦糖爆米花材料
爆米花玉米粒 50克
黄油 8克
焦糖材料
白糖 45克
黄油 20克
水 40毫升
甜味口味
焦糖爆米花的做法步骤
1
准备好材料。
2
锅里放8克黄油，黄油融化后加入玉米粒，大火，盖上锅盖，等玉米粒逐渐爆开后转小火，等爆开的声音逐渐减少关火备用。
3
锅里放水和白糖，小火熬出糖色，再加入黄油，黄油化了后放入爆好的爆米花。
4
我又加入了黑芝麻和葡萄干。
5
等稍微凉一些装好即可享受美美甜甜香香的爆米花。
焦糖爆米花的做法
1、用料：黄油20克、玉米粒100克、焦糖材料：水100克、白糖80克、黄油40克。
2、买专门爆米花的玉米粒，各粮食店都有卖的，用水洗净，用厨房纸吸干水分。
3、开中火，加入20克黄油(一定要用不粘锅，普通锅容易糊)。
4、黄油融化，放入玉米粒翻炒，一直保持中火，炒至有玉米粒爆开，盖上锅盖，转中小火。
5、盖好锅盖，防止蹦的到处都是，中途要晃动一下锅，防止糊底。 6、听不见砰砰砰的声音，说明好了，倒入这种漏筛，把没有爆开的过滤出来，(用中小火，火太小有很多爆不开的)
77、把不粘锅擦拭干净，中火，放入100克水，80克糖。
8、继续中火，用锅铲慢慢搅拌防止糊底，仔细观察糖的变化，从小泡泡转大泡泡，然后越来越浓密。
9、等变成焦糖色加入黄油搅拌均匀，关火倒入爆米花翻拌均匀(这个火候要掌握好，千万不要熬糊了，前功尽弃。也不能把糖熬过，不然糖又变回原来的样子)。
1 10、倒入爆米花翻拌均匀即可，刚做好的爆米花粘在一起，用手掰开即可。
爆米花是用玉米、黄油、糖一起做出来的一种膨化食品，味道比较甜。
步骤
第一步：准备食材。
第二步：把黄油放入锅中融化。
第三步：把玉米和糖粉一起放到锅中。
第四步：小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。
第五步：直到锅里爆花的声音越来越少时关火(这时仍要继续把锅晃动十几秒)。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好啦。
玉米营养价值：
具有益阴、利肺、利大肠之功效；可治阳盛阴虚，夜不得眠，等症。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘等。起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平等。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。本回答被网友采纳
好吃的焦糖爆米花的做法，首先准备小玉米粒40g，色拉油大1勺。B，水30cc，砂糖40g，黄油20g，蜂蜜40g。
将色拉油放入加热好的平底锅里，放入玉米粒，马上盖上锅盖，中火加热，到全部的玉米粒爆开，另外一个锅里加热后，砂糖和水同时放入，烧成焦糖的颜色后，加入黄油和蜂蜜融化后停火，将2停火后，趁热倒入搅拌均匀即可。凉透后食用，好吃的焦糖爆米花就做好了。
2、开中火，加入20克黄油(一定要用不粘锅，普通锅容易糊)
3、黄油融化，放入玉米粒翻炒，一直保持中火，炒至有玉米粒爆开，盖上锅盖，转中小火。
4、盖好锅盖，防止蹦的到处都是，中途要晃动一下锅，防止糊底。
5、听不见砰砰砰的声音，说明好了，倒入这种漏筛，把没有爆开的过滤出来，(用中小火 ，火太小有很多爆不开的)
6、把不粘锅擦拭干净，中火，放入100克水，80克糖，
7、继续中火，用锅铲慢慢搅拌防止糊底，仔细观察糖的变化，从小泡泡转大泡泡，然后越来越浓密。
8、等变成焦糖色加入黄油搅拌均匀，关火倒入爆米花翻拌均匀(这个火候要掌握好，千万不要熬糊了，前功尽弃。也不能把糖熬过，不然糖又变回原来的样子)