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    • 茶叶的冲泡次数一般以几次为宜,为什么?

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    推荐答案   2023-10-22
    一般以三次为宜。据测定,茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的,最容易浸出的是氨基酸和维生素 C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时,茶中的可溶性物质能浸出 50~55%;冲泡第二次时,能浸出 30% 左右;冲泡第三次时,能浸出约 10%;冲泡第四次时,只能浸出 2~3%,几乎是白开水了。所以,通常以冲泡三次为宜。
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