喷射奶油冷冻后解冻还能用吗

Question

如题所述

Answer 1

喷射奶油冷冻后解冻还能用。

冷冻过的奶油大部分情况下还是可以再用的，冷冻过的奶油放入锅里中小火慢慢熬制冒小泡即可。冷冻后的奶油可以做成黄油使用，将它常温解冻倒出水分，高速打发并挤出奶液，将黄油放在冰水里清洗着，水不浑浊为止，冷藏就可以当黄油使用。

喷射奶油基本介绍：

喷射奶油又叫做发泡奶油，可以用来做咖啡、蛋糕，在苏打饼干或是面包上喷一些，也非常提味。因为好的喷射奶油是动物奶油，有些童鞋可能觉得不健康，热量过高，在这里必须给大家科普一下，动物奶油比植脂奶油健康得多。

现在甜品店里很多用的都是植脂奶油，因为同样是一升装，植脂奶油的价格连动物奶油的一半都不到，而且植脂奶油易保存、硬度高，打出来的花造型好看。但是，仔细留意植脂奶油的成分你会发现，里面没有丝毫的乳脂成分，而且会有反式脂肪，有害健康。

动物奶油也叫做淡奶油或是稀奶油，颜色发黄，是从全脂奶中分离得到的，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。因此，动物奶油是不甜的，我们吃到的甜味都是在打发的过程中后加入的。