红焖羊肉的家常做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：羊排：土豆、胡萝卜、洋葱、小葱、姜、料酒、生抽、盐。

1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。

2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。

3、姜葱入锅炒香。

4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥。

5、加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。

6、大火烧滚，转中火焖15分钟。

7、土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可。

8、放入洋葱片，即可出锅。如下图所示。

9、红焖羊肉成品图。如下图所示。