老婆买了个锅是不锈钢的而且还有一层涂层，做了两次饭涂层就掉了，这锅还能用吗，有危害吗

Question

如题所述

Answer 1

最好别用了，久了的话对人体还是不太好的。

拓展：

1、铁锅

炒菜，用铁锅最好。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后擦拭。还是铁锅好。无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。

提醒:铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

2、不锈钢锅:不宜长时间盛盐

不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

Answer 2

实际上，
市面上售卖的大部分普通牌子饭锅内胆，
也属化学涂层锅，或铝锅。
但长久下来真正对人体，或脑细胞有害，
不过大家一样用，一样吃。

不过当然，你这个锅子，
我猜是平底煎锅或炒锅，
和饭锅相比，因为煎炒的动作，
会导致锅具表层加速刮花，磨损，
而粘在事物上的化学有害物质也会更多，
更且，重复使用该锅子，
做饭时因涂层磨损，容易导致烧焦粘锅等问题。

建议，买不锈钢锅最好。
不锈钢锅价格虽然较为昂贵，
但若保护好，不让锅子干烧，
使用年份可达10年以上，
且不变质，健康。
食物不小心粘锅，亦可用软毛钢刷刷洗，
安全，干净。
当钢锅因油渍，或经常使用而烧黄时，
亦可购买洗洁钢粉刷洗，使锅子恢复光洁亮面。
这些都是涂层类锅子 永远 做不到的。

钢锅亦分等级，钢材，
单层钢钢锅，或多层钢钢锅等。

但，选一个品质好的，
虽出血一回，
若好好保护使用，绝对常年不必为购买锅子，
以及健康隐疾等烦恼。

你要用99元买 2天就完蛋，且有健康隐疾的锅子，
还是要用999元买能重复使用 长达10年以上，
而且健康，品质高的锅子呢？
自己判断。

不过钢锅也是有个缺点，就是易粘锅，
但请放心，只要在烹调前，
将钢锅洗净，擦干，倒油，
再开中火(煤气炉)，等待1分半钟至油热，
尽量让有水分的食物，表面干燥，
再下锅即可。
记住，先倒油，再开火，
这么做是为了让油与锅子的热度均匀。
开火时，记得，开中火(煤气炉)，
这么做是为了，
让火候均匀的，在锅底中间部位，传热。
若开大火，(可观察煤气炉火力分布)，
传热的部位会被分布在锅子周围，而非锅底。
这是根据钢质锅，传热效果快的原理。

写好多。本回答被网友采纳

Answer 3

不要用了，肯定对身体有危害。

Answer 4

不是铝合金有毒，是不粘锅涂层，你们全家不是在吃饭的时候把这个涂层吃下去了把，这个涂层已经被说明在高温下会分解出对人体不好的物质，而且你们还吃下去了不是直接在胃里面消化，

Answer 5

还是别用了，会有追答

致癌物