丝瓜汤一般可以做丝瓜榨菜汤、丝瓜虾皮汤、紫菜丝瓜汤等等，这边推荐一款丝瓜排骨汤，具体做法如下：
一、准备食材：
（1）丝瓜（1条）
（2）排骨（300g）
（3）桂圆肉（3-5g）
（4）蜜枣（3颗）
二、操作步骤：
（1）排骨切段、洗净、焯水、捞出沥干，备用；
（2）丝瓜洗净、去皮、滚刀切段，备用；
（3）将丝瓜、排骨、桂圆肉、蜜枣放入锅中（有条件最好用砂锅），加入适量清水，大火煮开；
（4）大火煮开后炖煮15min左右，转小火炖煮120min左右；
（5）加入适量食盐调味，出锅，完成！
三、功效：
（1）丝瓜：含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。同时具有抗坏血病、健脑美容、抗病毒、抗过敏等功效；
（2）此汤减肥、护肤、止咳润燥、清润养颜，经常食用可令肌肤细嫩、容颜娇艳，是女性养颜的好汤。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-09
最适合煲汤，这5种家常做法，特简单，每天都可以做来喝。
【第一种：丝瓜鸡蛋汤】 食材：丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油、盐、生姜、香葱
1.丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗干净，滚刀切块。生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺方向打散调均。
2清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。
3.丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌， 20秒就可以关火，放盐、香葱稍微拌均即可享用。
【第二种：丝瓜花蛤汤】 食材：丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒
1.花蛤用清水养干净泥沙，再冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
2.清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤开口；
3.加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。
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【第三种：瑶柱丝瓜汤】 食材：丝瓜、瑶柱、油、盐、生姜、香葱
1.瑶柱洗净用清水泡发变软；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
2.清水煮沸，放入浸泡洗净的瑶柱，生姜，中小火炖10分钟；
3.加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐、香葱拌均即可。
【第四种：丝瓜鱼头汤】
食材：丝瓜1根、鱼头1个、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱
1.鱼头洗净，放油、酱油、料酒、盐拌均，丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟；
3.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；、加入煎好的鱼头炒好的丝瓜，煲3-5分钟；放盐、香葱拌均即可。
【第五种：丝瓜肉片汤】 食材：丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱
1.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；
2.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；倒入丝瓜，爆炒片刻；
3.适量的开水加入，再次煮沸；加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；放盐、香葱，起锅即可。
【第一种：丝瓜鸡蛋汤】 食材：丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油、盐、生姜、香葱
1.丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗干净，滚刀切块。生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺方向打散调均。
2清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。
3.丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌， 20秒就可以关火，放盐、香葱稍微拌均即可享用。
【第二种：丝瓜花蛤汤】 食材：丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒
1.花蛤用清水养干净泥沙，再冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
2.清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤开口；
3.加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。
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【第三种：瑶柱丝瓜汤】 食材：丝瓜、瑶柱、油、盐、生姜、香葱
1.瑶柱洗净用清水泡发变软；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
2.清水煮沸，放入浸泡洗净的瑶柱，生姜，中小火炖10分钟；
3.加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐、香葱拌均即可。
【第四种：丝瓜鱼头汤】
食材：丝瓜1根、鱼头1个、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱
1.鱼头洗净，放油、酱油、料酒、盐拌均，丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟；
3.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；、加入煎好的鱼头炒好的丝瓜，煲3-5分钟；放盐、香葱拌均即可。
【第五种：丝瓜肉片汤】 食材：丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱
1.猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟；丝瓜去皮，洗净、滚刀切块；
2.热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅；倒入丝瓜，爆炒片刻；
3.适量的开水加入，再次煮沸；加入炒过的猪肉片，翻滚片刻；放盐、香葱，起锅即可。
第2个回答 2020-09-09
丝瓜汤这样做才好喝，清淡营养味道香，减肥、开胃都不错
每到春天、看着肥肥的小肚腩，都忍不住埋怨自己为什么冬天不少吃点肉。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
趁着春天还没有结束，夏天还有点远，我就给大家带来一款适合当下喝的减脂丝瓜汤，简单清淡还营养、能在饮食上最大程度的满足你、吃好喝好的同时又不长肉的心愿，如果再配上适量的运动，超短裙已经在朝你招手了，还不赶紧收入囊中。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
【减脂丝瓜汤】
第一步：食材
丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第二步：焯水
锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第三步：炒鸡蛋
锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第四步：煮汤
锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
好了，这道清淡营养的减脂丝瓜汤做好了，减肥的朋友千万不要错过。
每到春天、看着肥肥的小肚腩，都忍不住埋怨自己为什么冬天不少吃点肉。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
趁着春天还没有结束，夏天还有点远，我就给大家带来一款适合当下喝的减脂丝瓜汤，简单清淡还营养、能在饮食上最大程度的满足你、吃好喝好的同时又不长肉的心愿，如果再配上适量的运动，超短裙已经在朝你招手了，还不赶紧收入囊中。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
【减脂丝瓜汤】
第一步：食材
丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第二步：焯水
锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第三步：炒鸡蛋
锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第四步：煮汤
锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
好了，这道清淡营养的减脂丝瓜汤做好了，减肥的朋友千万不要错过。
第3个回答 2020-09-09
食材：长丝瓜一根，香葱三根，虾皮一小把，鸡蛋两个，水淀粉适量，生抽两勺，盐一勺，胡椒粉适量，鸡粉少许，香油少许，油少许
［制作步骤如下］：
1、把丝瓜连皮洗净，然后再把皮削掉，先洗净再去皮，这样可以防止营养流失，再把丝瓜切滚刀块
2、准备一盆清水，加入小勺盐，把切好的丝瓜放进去浸泡，丝瓜长时间接触空气，导致氧化变黑，放淡盐水中浸泡，就不会氧化变黑了
3、锅里来上少许底油，凉油下入葱白和虾皮，小火煸出香味，虾皮也可以直接放入汤中，不过煸炒过的虾皮，会更香
4、再把浸泡的丝瓜捞出来，放入锅中，稍微的炒一下至丝瓜微软，倒入一碗热水，再简单地在汤中调一个味，加盐、生抽、鸡粉，中火煮个两分钟
5、这个期间把鸡蛋打入碗中，顺时针搅打均匀，再做一个水淀粉，一份清水，三份的玉米淀粉，拌匀就可以
6、这个时候转小火，把打匀的蛋液淋进去，稍微定型后，用锅铲背推动，形成蛋花
7、再慢慢地加入水淀粉，边倒边用锅铲推动，直到用锅铲推动，有微微的阻力，这样的厚薄度就可以，关火，最后加入葱花和香油就可以出锅啦
注意两点：
1、切好的丝瓜，不要长时间放在空气中，切好之后马上放入淡盐水中浸泡，这样不会氧化变黑，丝瓜下入锅中之后不要盖盖子煮，盖盖煮丝瓜也易发黄变黑
2、想要鲜美，那么加一把虾皮，虾皮鲜美还补钙，想要丝瓜嫩滑，那么水淀粉的厚薄度很重要，只要掌握好这两点，做的丝瓜白静碧绿不发黑，鲜美又嫩滑
［制作步骤如下］：
1、把丝瓜连皮洗净，然后再把皮削掉，先洗净再去皮，这样可以防止营养流失，再把丝瓜切滚刀块
2、准备一盆清水，加入小勺盐，把切好的丝瓜放进去浸泡，丝瓜长时间接触空气，导致氧化变黑，放淡盐水中浸泡，就不会氧化变黑了
3、锅里来上少许底油，凉油下入葱白和虾皮，小火煸出香味，虾皮也可以直接放入汤中，不过煸炒过的虾皮，会更香
4、再把浸泡的丝瓜捞出来，放入锅中，稍微的炒一下至丝瓜微软，倒入一碗热水，再简单地在汤中调一个味，加盐、生抽、鸡粉，中火煮个两分钟
5、这个期间把鸡蛋打入碗中，顺时针搅打均匀，再做一个水淀粉，一份清水，三份的玉米淀粉，拌匀就可以
6、这个时候转小火，把打匀的蛋液淋进去，稍微定型后，用锅铲背推动，形成蛋花
7、再慢慢地加入水淀粉，边倒边用锅铲推动，直到用锅铲推动，有微微的阻力，这样的厚薄度就可以，关火，最后加入葱花和香油就可以出锅啦
注意两点：
1、切好的丝瓜，不要长时间放在空气中，切好之后马上放入淡盐水中浸泡，这样不会氧化变黑，丝瓜下入锅中之后不要盖盖子煮，盖盖煮丝瓜也易发黄变黑
2、想要鲜美，那么加一把虾皮，虾皮鲜美还补钙，想要丝瓜嫩滑，那么水淀粉的厚薄度很重要，只要掌握好这两点，做的丝瓜白静碧绿不发黑，鲜美又嫩滑
第4个回答 2020-09-09
丝瓜汤这样做才好喝，清淡营养味道香，减肥、开胃都不错
每到春天、看着肥肥的小肚腩，都忍不住埋怨自己为什么冬天不少吃点肉。春季不减肥、夏季徒伤悲，看着别人的大长腿、小蛮腰、超短裙、小热裤，难道自己就只配穿高腰直筒裤来“遮肉”吗？
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
趁着春天还没有结束，夏天还有点远，我就给大家带来一款适合当下喝的减脂丝瓜汤，简单清淡还营养、能在饮食上最大程度的满足你、吃好喝好的同时又不长肉的心愿，如果再配上适量的运动，超短裙已经在朝你招手了，还不赶紧收入囊中。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
【减脂丝瓜汤】
第一步：食材
丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第二步：焯水
锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第三步：炒鸡蛋
锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第四步：煮汤
锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。
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好了，这道清淡营养的减脂丝瓜汤做好了，减肥的朋友千万不要错过。
每到春天、看着肥肥的小肚腩，都忍不住埋怨自己为什么冬天不少吃点肉。春季不减肥、夏季徒伤悲，看着别人的大长腿、小蛮腰、超短裙、小热裤，难道自己就只配穿高腰直筒裤来“遮肉”吗？
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趁着春天还没有结束，夏天还有点远，我就给大家带来一款适合当下喝的减脂丝瓜汤，简单清淡还营养、能在饮食上最大程度的满足你、吃好喝好的同时又不长肉的心愿，如果再配上适量的运动，超短裙已经在朝你招手了，还不赶紧收入囊中。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
【减脂丝瓜汤】
第一步：食材
丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。
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锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第三步：炒鸡蛋
锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
第四步：煮汤
锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。
好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配
好了，这道清淡营养的减脂丝瓜汤做好了，减肥的朋友千万不要错过。
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