主料main
面包粉250克 酵母3克 细砂糖40克 盐3克 奶粉10克 冷藏鸡蛋液25克 冰水135克 黄油25克
红豆吐司（面包机版）的做法
步骤step
1
将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内
步骤step
2
运行一个“和面”程序，15分钟，结束后检查面团，有厚膜即可
步骤step
3
加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，15分钟
步骤step
4
程序结束后检查面团温度，27.3度
步骤step
5
检查面团，可拉出薄而富有弹性的膜即可
步骤step
6
取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内
步骤step
7
选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大
步骤step
8
取出面团揉圆排气，盖保鲜膜静置10分钟（我做了双倍份量，所以会有两个面团）
步骤step
9
静置完毕后简单揉圆排气
步骤step
10
将面团擀成正方形
步骤step
11
将红豆沙铺满面团的2/3面积
步骤step
12
从上往下卷，，尾部要压薄便于收口
步骤step
13
最后收口
步骤step
14
用刀将面团纵向切开，一端不要切断，切面朝上，面团交叉扭合
步骤step
15
放置于面包桶内
步骤step
16
选择“发酵”功能，时间60分钟，进行2次发酵
步骤step
17
面团发酵至约2倍大即可
步骤step
18
选择“烘烤”程序，时间40分钟
步骤step
19
完成后立即提起面包桶，将吐司倒出晾凉
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-09
红豆吐司的家常做法其实很简单，最重要的就是选取新鲜的材料，红豆可以煮熟之后把它做成红豆泥，然后放在吐司上面均匀的薄薄一片，最后放到烤箱里面烤制15分钟，味道就会非常不错。
第2个回答 2021-11-09
做法
将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。
面团搅拌完成后取出、轻压排气。用杆面棍将面团杆成约30cmx40cm的长方形面皮备用。
在片状的面团上均匀的抹上150g红豆馅。
将抹上红豆馅的面团卷成条状，用刀从面团中间切开，顶端留一小部份不切断。
将两条面团，，左右交叉、卷成麻花状。再轻卷成球状。
将パンの锅（胖锅）制面包机的叶片取出，放入刚刚整型过的面团。做第二次发酵，行程14，约20分钟，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。
面包表面轻涂上蛋液。
行程15，烘烤，中烤色，40分钟。
超级简单、大人小孩都爱的红豆吐司，香喷喷出炉罗~~~本回答被提问者采纳
将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。
面团搅拌完成后取出、轻压排气。用杆面棍将面团杆成约30cmx40cm的长方形面皮备用。
在片状的面团上均匀的抹上150g红豆馅。
将抹上红豆馅的面团卷成条状，用刀从面团中间切开，顶端留一小部份不切断。
将两条面团，，左右交叉、卷成麻花状。再轻卷成球状。
将パンの锅（胖锅）制面包机的叶片取出，放入刚刚整型过的面团。做第二次发酵，行程14，约20分钟，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。
面包表面轻涂上蛋液。
行程15，烘烤，中烤色，40分钟。
超级简单、大人小孩都爱的红豆吐司，香喷喷出炉罗~~~本回答被提问者采纳
第3个回答 2021-11-09
将抹上红豆馅的面团卷成条状,用刀从面团中间切开,顶端留一小部份不切断. 将两条面团,,左右交叉、卷成麻花状.再轻卷成球
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