请问一下，凉拌野菜的好吃做法？

Question

如题所述

Answer 1

凉拌野菜的做法

用 料：野菜2把

辅 料：醋适量、蒜适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量、香油适量

步 骤：

1、野菜摘洗干净。蒜捣成蒜泥；

2、入锅焯水；

3、用清水浸泡一会后取出挤干水分；

4、将野菜放入干净盆中，加入醋，蒜泥；

5、加入蚝油；

6、加入味极鲜酱油；

7、加入蚝油拌匀即可。

小窍门：

加入蚝油和酱油后咸度基本够了，不需要再加盐了。

Answer 2

夏日凉拌野菜的做法  

1、野菜洗净；



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2、焯水过凉，放入盘中；



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3、大蒜加盐捣成泥，加入生抽、醋、芝麻酱拌匀，倒入菜中；

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拌匀



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4、再加入香油拌匀，可以开吃。



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小贴士

1、焯水要快，不能久煮；
2、蒜调味好吃。蒜汁调好后，即使不拌凉菜，蘸馒头吃也很好吃下馒头。

Answer 3

凉拌野菜

春暖花开的季节，万物复苏，漫山遍野都是嫩嫩的野菜。周末和孩子们一起去郊外挖了好多的野菜呢！野菜的种类有很多，我们这次挖的野菜是苦末儿菜，具体的学名不知道，反正我们这里的人都是这么叫的哦！
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50克
1克
3克 465
千卡
卡路里偏高，能补充体力和能量～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
野菜 500克 、 蒜瓣 1个 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 、 自制辣椒油 1勺 、 香油 50克
烹饪步骤
步骤1/14
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野菜摘干净，清洗干净后沥干水分备用。
步骤2/14
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水烧开，加入一勺盐，适量的食用油，把野菜放进去焯水一分钟左右。（焯水的时候加入盐和食用油可以使野菜颜色碧绿，还能让野菜更加的软和好吃哦！）
步骤3/14
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捞出迅速放在水龙头下冲水过凉。
步骤4/14
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捞出挤干水分，分成小份放在冰箱冷冻保存，随吃随取很方便。如果短时间能够吃完就直接放在冰箱冷藏即可。
步骤5/14
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取一小份处理好的野菜切成碎末装入碗中备用。
步骤6/14
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蒜瓣剥皮剁成蒜末备用。
步骤7/14
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碗中放入蒜末，盐，鸡精，自制辣椒油，香油。（自制辣椒油的做法我有发帖，有需要的可以去看看我发的帖子哦！）
步骤8/14
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充分搅拌均匀腌制片刻即可。
步骤9/14
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用来下酒佐餐都很美味哦！本回答被网友采纳

Answer 4

方法/步骤

1

首先可以去郊外，荒芜的田地里去找寻野菜，只要有土地的地方，一般都会长有野菜，如下图所示。



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2

将挖好的野菜集中在一起，然后将坏掉的叶子摘掉，留下新鲜的叶子备用，如下图所示。



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3

将摘好的野菜去根，然后在锅中加水，将去跟的野菜放入锅中，用热水将野菜烫一下，即可消毒，用可对野菜进行加温，如下图所示。



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4

开锅后将野菜捞出，放到箅子上控干水分，如下图所示。



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5

接下来将野菜去除放入一个小碗呢，如下图所示。



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6

最后将准备好的蒜泥，酱油，醋等作料倒入小碗内，然后用筷子搅拌一下，新鲜美味的凉拌野菜即可享用了

Answer 5

用料：
野菜 500克
大蒜 2瓣
生抽 4汤匙
盐 1/3盐勺
食用油 2汤匙
做法步骤
1、我们叫野苋菜！
2、焯水断生。
3、调好料就可以了，很简单。
4、浇上辣椒油或者花椒油。