我们常吃的蔬菜中，哪种不适合放入冰箱储藏呢？

Question

如题所述

Answer 1

我们常吃的蔬菜中，哪种不适合放入冰箱储藏呢？

1.大蒜，大蒜有很多优点。一般很多地方都是用来做饭的，所以一般都是在家里买。我们一般储存大蒜，放在常温环境下。大蒜不适合放在冰箱里保存。冰箱是潮湿的环境，时间长了大蒜可能会发霉。

2.巧克力，因为冰箱里的低温比较低，如果把巧克力放在冰箱里，巧克力很容易改变脂肪结晶的晶型。虽然这样不会导致巧克力变质，但会使其表面结霜，口感不再细腻均匀。其实巧克力适合在十到二十度的室温下保存。

3.土豆，土豆在冰箱低温下会促进内部淀粉分解成糖，吃起来像沙砾，影响土豆的口感，所以不要放在冰箱里保存。买回来之后，把它放在盒子里，在室温下保存。

4.黄瓜，冰箱的温度一般在4-6度，而储存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间。如果把黄瓜放在冰箱里，只放三天皮肤就会被水浸泡，失去黄瓜特有的风味，所以黄瓜不适合放在冰箱里保存。

5.洋葱，湿度大的环境会导致很多蔬菜腐烂，洋葱也是。通常，洋葱应储存在干燥、凉爽、通风的地方。虽然短时间放在冰箱里没问题，但是时间长了不仅会发霉，洋葱的味道也会影响冰箱里的气味。洋葱本身水分较多，如果表皮受损，会加速腐烂。

6.番茄，因为番茄怕低温，在冰箱的低温下会结冰，容易变软、起泡腐烂，或者出现黑点，所以不宜放入冰箱保存。买回来之后，放在阴凉通风处室温保存即可。

7.香蕉，香蕉是热带水果，所以如果把香蕉放在12摄氏度以下的环境中，香蕉的皮肤会冻伤，慢慢会出现一些深褐色的斑点。3天左右，香蕉就会腐烂，冻伤后香蕉的营养成分会严重受损。

Answer 2

我认为茄子，西红柿，土豆，黄瓜，洋葱，青椒都是不适合放入冰箱的，可能会导致其中的营养物质流失，也会影响口感。

Answer 3

一些蔬菜

黄瓜：冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜适合贮存10℃至12℃，黄瓜在冰箱放久了，会出现“冻伤”，变软、变黑，甚至长毛发粘；
西红柿：低温会破坏它的结构，影响质地和口感，严重情况下，还会导致其腐烂；

洋葱：洋葱在冰箱里放久了，肉质也会变粉变软，甚至会发霉，它适合保存在7-10度的低温环境下；
大蒜：放冰箱很容易变质发霉，变得橡胶那样软；

叶子菜、青椒：冷藏后更容易烂。

Answer 4

茄子，西红柿，黄瓜，土豆，洋葱，芹菜这些蔬菜都不适合放入冰箱里储藏，冰箱的温度对于这些蔬菜来说是非常低的，容易被冻。