香甜豆沙吐司如何做，一次发酵操作简单，柔软香甜美味？

Question

如题所述

Answer 1

香甜豆沙吐司如何做，一次发酵操作简单，柔软香甜美味？

超级绵软金属拉丝的面包体秘方，再加上香甜的豆沙～超简单易操作的塑型方式，撕着就能轻松灭掉一成条，今天来做道香甜的豆沙吐司

香甜豆沙吐司主要材料：高筋粉270克水130克生鸡蛋1个黄油25克酵母菌4克辅材：婴儿奶粉10克盐2克盐30克豆沙适当加工工艺：

第一步

除黄油和豆沙之外的全部食物放入揉洗脸盆内一档翻拌二档揉至出粗膜，筋粉270克水130克生鸡蛋1个黄油25克酵母菌4克辅材：婴儿奶粉10克盐2克盐30克豆沙适当添加变软的黄油。再次揉揉至面团光洁能拉出来手套膜盖紧保鲜袋发醇至2倍大取下捏揉排气管擀成长方型，放入适当豆沙对叠成3折擀平，切几刀成三条程序编写双麻花辫

第二步

放入吐司模具发醇发醇至8分满海氏K5空气烤箱烤箱功能加热165℃，放入适当豆沙对叠成3折擀平，切几刀成三条程序编写双麻花辫烤制35分钟即可，在混和面团原材料加上液态时请预埋出一定的液态量，观查面团情况再酌情考虑加上以上是香甜豆沙吐司的加工工艺再次揉揉至面团光洁能拉出来手套膜盖紧保鲜袋发醇至2倍大取下捏揉排气管擀成长方型电烤箱特别好用，一台抵十台，特色美食一步到位小提示

因小麦面粉知名品牌不一样，筋粉270克水130克生鸡蛋1个黄油25克在混和面团原材料加上液态时请预埋出一定的液态量，观查面团情况再酌情考虑加上以上是香甜豆沙吐司的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

Answer 2

红豆泡发蒸熟 ，捣成泥加糖搅拌均匀。面粉加蛋黄，黄油，牛奶搅拌均匀，加入打发的蛋清 ，做成面包坯包上红豆馅 ，醒发至两倍大 放入烤箱 。

Answer 3

1：除黄油和豆沙以外的所有食材放入揉面盆内
2：一档拌匀
3：二档揉至出粗膜，加入软化的黄油。继续揉
4：揉至面团光滑能拉出手套膜盖上保鲜膜发酵至两倍大
5：取出轻揉排气

Answer 4

先将牛奶和全蛋液倒入面包桶，接着放入细砂糖、盐以及高筋粉，高筋粉的中间挖一个凹洞，撒入酵母粉。启动面包机，文章里使用的是柏翠PE9707，选择程序13，imix功能。当面团搅打至光滑细腻，能扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油，继续搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出坚实的薄膜。整个揉面过程大约需要两个imix程序，每个20分钟。揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。面团擀成长约40厘米，宽约12厘米的长方形面片。翻面后均匀地铺上豆沙，豆沙占面片一半的面积。
面片对折，将豆沙覆盖住。用刮板分割成8条，顶端不要切断，每一条面片依次顺时针转5圈。接着慢慢从顶端卷起，收口压在底部。面包桶取出搅拌刀，重新放入整形好的面团，选择程序16，低温发酵功能。当面团发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。面团的表面刷一层牛奶液，然后选择程序23，烘烤功能，设定30分钟，进行烘烤。烘烤程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后倒出面包，侧放在晾网上降温，冷透以后即可食用。