如何学好食品质量与安全专业

我是一个大一的学生，专业是食品质量与安全，下个学期就开始接触食品质量与安全专业了，希望能从各位前辈的经验中有所启发，提高学习效率，少走弯路。欢迎大家留言，也可以将这里作为一个学习交流平台，大家相互学习

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推荐答案 2010-05-11

基础理论很重要，特别是食品化学等一些基本的知识，食品行业本身包括的东西很多，只有掌握了最基本的东西，才能在此基础上灵活运用。如果只是针对单一品种进行死记硬背，想学好这个专业是十分困难的。
举一反三的能力也要注意培养，原理是共通的，就看你能不能把原理应用到具体事物上去。
有些质量安全的硬性指标，建议通过对比来记忆。
关于法律法规这些东西，那就只能死记硬背了，没的商量的，特别是一些参数指标，不过最好先理解，后记忆，有助于提高效率。
希望这个对你能有所帮助！

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第1个回答 2010-05-19

标注化和安全法要作为课余掌握重点

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