不粘锅哪种材质的好无毒？

Question

如题所述

Answer 1

不粘锅主要分为涂层不粘锅和瓷质不粘锅两种。涂层不粘锅的材质包括Teflon、铝合金、不锈钢等，其中Teflon涂层不粘锅具有不粘性和耐腐蚀性，但是有些品牌生产不当，可能释放有害气体，不太适合高温烹饪，建议慎用。而铝合金和不锈钢涂层则比较安全，但不如Teflon不粘性好。
瓷质不粘锅的材质主要是陶瓷。釉面不粘锅表面细腻光滑，不会孳生细菌，采用环保涂层，无毒无害，而且耐酸耐碱，不易刮花，易清洗，适合家庭日常使用。价格一般稍微高一些，但是安全性更高。