快手凉拌金针菇

Question

如题所述

Answer 1

快手凉拌金针菇

食材：
金针菇1把，黄瓜1根，香菜3棵，葱和蒜各30g，朝天椒3个，生抽酱油2勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖半勺，食用油适量，花椒粉少许。 

做法： 

1、金针菇切掉根部，清洗干净，黄瓜切丝，香菜切段，葱和蒜切末，朝天椒切粒备用。 

2、金针菇开水锅中焯水三分钟左右，捞出过凉水，凉水是用开水晾凉后放入冰箱冷藏过的。 

3、调一碗酱汁，蒜末和葱花，少许花椒粉，朝天椒放入一个小碗中，烧热一些食用油，趁热泼入碗中，倒入一勺蚝油，二勺生抽，一勺米醋，半勺白糖。 

4、金针菇和黄瓜丝，香菜放一起，倒入调好的酱汁拌一拌即可！