都说不粘锅的涂层有毒,现在锅内涂层掉了几块,不知道还能用吗?谢谢...

Question

如题所述

Answer 1

1. 涂层脱落的锅可能会释放有毒物质，因此不建议继续使用。
2. 不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯（特氟龙），它在超过200℃时化学性质会变得不稳定。
3. 当涂层温度超过400℃时，它可能会起火燃烧，释放氟化氢气体。氟化氢溶于水形成氢氟酸，这种溶液具有腐蚀性和剧毒。
4. 为防止涂层脱落，应避免在烹饪过程中让锅体干烧，以免涂层内的特氟龙不稳定甚至分解。
5. 避免在热锅冷却之前立即用冷水清洗，以减少热胀冷缩对涂层的刺激，防止涂层与锅体分离。