第1个回答 2010-06-01
可能你的油是没使用过的色拉油，而饭店的是用过多次的。
还可能是火候问题，大火热油才黄，慢火温油发白，而且炸得渗油，吃起来很腻
第2个回答 2010-06-02
一般 在裹上粉时粉若是干的炸出来时白色 而如果你是在粉中加入香油酱油醋等和开裹上肉 就是橙黄色的了
第3个回答 2010-06-02
那个里脊在炸之前你用海天蚝油和一些其他的必备材料腌渍一下，我试过的效果还不错
第4个回答 2010-06-01
饭店有有的加了番茄酱，有的加的酱油调色，并且肉要用蛋糊炸过。不知道你怎么做的。一定没有裹蛋糊炸吧？
第5个回答 2010-06-01
油的问题把？你用豆油试一试。炸的时候就应该变成黄色本回答被网友采纳