平凉是甘肃省的城市。
平凉市,古称渭州,是甘肃省辖地级市,甘肃省人民政府批复确定的甘肃省域副中心城市,丝绸之路经济带重要节点城市,陕甘宁结合部以文化旅游和工贸物流为主的生态宜居城市。截至2020年4月,全市辖1个区、1个市、5个县,总面积1.1万平方公里,截至2022年末,平凉市常住人口为182.25万人。
平凉地处中国西北地区,甘肃省东部,陕甘宁三省(区)交汇处,东邻陕西咸阳,西连甘肃定西、白银,南接陕西宝鸡、甘肃天水,北倚宁夏固原、甘肃庆阳。是西北地区重要的公路枢纽,欧亚大陆桥第二通道的重要中转站,甘肃东部重要的交通枢纽、商贸重镇和区域性中心城市,素有陇上旱码头之称。
平凉美食
静宁烧鸡是甘肃省静宁县的特色传统名菜,以鸡体肥大、鲜嫩味美、色泽金黄、焖烂脱骨、爽口不腻而闻名。配料讲究,卤汤陈老,加工精细,配料有胡椒、丁香、桂皮、陈皮、大姜、花椒、草果、白芷、茴香等,以及少量酒、葱、味精等。静宁烧鸡历史悠久,选料严格,加工精细,烹制优良,以体大肉多、色泽金黄、鲜嫩醇香、风味独特而誉满丝绸之路。
平凉羊肉泡馍是平凉人招待客人时必备的美食,它选用优质羊肉和香料等佐料,再配上平凉的馍馍,香味扑鼻,吃起来清爽爽口。与陕西羊肉泡馍不同,平凉羊肉泡馍的汤汁清而不浑浊,色、味更加丰富。这道菜看似粗犷简约,实则精雅别致,独领风骚。平凉羊肉泡馍是平凉人接待客人的必备菜品,也是当地人引以为豪的美食之一。
以上内容参考:百度百科—平凉市