当电瓶车发生意外撞击行人，涉及到的赔偿费用项目繁多，主要包括：
医疗费: 对于因事故产生的医疗支出，包括但不限于初步治疗、后续康复治疗的费用，这些都是赔偿的重要部分。
护理费: 行人因伤需要他人护理的费用，根据护理时间、护理等级等因素确定。
误工费: 如果行人因此事故导致无法正常工作，将会获得因误工而产生的经济损失补偿。
住院伙食补助费: 住院期间的餐饮费用，通常按实际住院天数计算。
交通费: 事故前后相关的交通费用，如紧急送医、复查等。
住宿费: 如因治疗或康复需要在外地停留，产生的住宿费用也应纳入赔偿范围。
残疾赔偿金: 如行人因事故导致身体残疾，将根据伤残等级按照法律规定进行赔偿。
精神损害抚慰金: 事故对行人的精神造成的影响，根据伤者具体情况和当地司法实践给予的补偿。
具体的赔偿金额需要根据每个案件的实际损失和当地法律规定的赔偿标准来确定，主要依据是《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条。该条款规定，任何人造成他人人身损害，应当承担赔偿责任，包括治疗、康复、生活必需品等合理费用。若造成残疾或死亡，除了上述费用外，还需额外支付相应的补偿。