如题所述
胡萝卜50克、洋葱30克、圆白菜80克、玉米粒80克、鸡蛋120克、米饭100克、油15毫升、盐2克、葱姜4克
1、胡萝卜、洋葱、圆白菜、备好玉米粒。
2、炒熟鸡蛋,炒碎些。
3、起油锅,洋葱、胡萝卜入锅过油后盛出。
4、再起油锅,姜丝入锅煸香后圆白菜入锅炒。
5、米饭入锅炒。
6、玉米粒入锅炒。
7、洋葱、胡萝卜入锅炒。
8、加盐、味精翻炒。
8、鸡蛋入锅炒,炒均匀关火。
9、盛出出锅即可,问题解决。
主料:鸡蛋2个、青豆50g、虾仁40g、火腿2根。
辅料:油适量、盐适量、胡萝卜适量、玉米适量、芹菜叶适量、葱花适量、蒜子适量。
扬州炒饭的做法
1、首先准备材料。
2、把鸡蛋打入碗中,加入葱末,搅拌均匀。
3、在锅中把油烧开,倒入鸡蛋煎熟,盛起备用。
4、锅中加入油,把蒜末和姜末爆香。
5、把青豆和胡萝卜先倒入锅中炒。
6、接着把玉米和火腿也倒入锅中。
7、把虾仁也一起放进去,不停的翻炒均匀。
8、最后把米饭加入锅中炒,米饭我之前是先盛在盘子晾干,这样炒起来才不会太烂。
9、炒至均匀后,加入鸡精调味和几滴香油,最后撒上一点切碎的芹菜叶就可以食用啦。
10、一碗扬州炒饭就完成了。