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低筋面粉过期了还可以做蛋糕吗
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第1个回答 2023-02-02
1、低筋面粉过期后不建议做蛋糕。
2、有些面粉过期后,营养价值会大大降低,面粉的韧性也会降低,用这种面粉做出来的食物形态会有一些变化。过期的面粉还有可能会腐败,吃了对人有一定的影响。
3、判断面粉过期要看一下面粉是否有小麦的清香。如果是新鲜的面粉,会闻到小麦的清香味,如果是放置时间比较长的面粉,可能会闻到一股子异味。
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低筋面粉过期了做蛋糕
有什么影响
答:
用过期低筋面粉做蛋糕,面粉质量会下降,影响蛋糕的风味及口感
。低筋面粉过期后,会发霉变味,微生物会不断繁殖,产生大量有毒物质,人食用后,对人体健康造成伤害。面粉要储存在通风良好的环境中,合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想...
低筋面粉过期了做蛋糕
有什么影响
答:
如果霉变了就最好不要用了
,不但味道变了,对肠胃还不好。
低筋面粉过期
三个月,但没有霉味,也没有结块,也没有开封,就像新鲜买的...
答:
低筋面粉过期就不能用了
。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在9.5%(含)以内,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉,可以用中筋面粉 (all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。 如果想...
用
低筋面粉做蛋糕
,
过期了
一个月,做出来的蛋糕会有啥影响呢?
答:
主要是怕
面粉
变质,成块,或者起虫什么的,吃起来口感肯定变了,还有就是怕引起肠胃不适。建议
过期了
的,就不要食用了。
低筋面粉过期了
放冷柜里
还可以做蛋糕吗
?
答:
低筋面粉可以做
牛奶
蛋糕
、蜂蜜蛋糕、古早蛋糕等。一、牛奶蛋糕:低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。把细砂糖加入蛋清里冷藏。把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至发泡。取蛋白,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀,放烤箱烤15分钟...
用
低筋面粉做蛋糕
,
过期了
二年做出来的蛋糕吃了会怎么样呢?
答:
面粉
没有发霉,有异味,
还是可以
吃的,没有任何问题。
面粉
保质期一般是多久?
答:
但还是会有部分虫卵留存,温度湿润就会激活从而长虫。这种虫行业叫粉甲虫,会产生一种叫“苯醌”的毒素,是致癌物。二、放了一年的
面粉
没有明显的发霉和生虫变黄,而且没有什么异味的话理论上是能够食用的,不过毕竟时间长了,面粉营养物质的成分就越低,所以还是不吃为宜。
放冰箱的
低筋面粉还可以做蛋糕吗
?
答:
可以做
。一般的
蛋糕
都是使用
低筋面粉
制作,这样的面粉作出来的蛋糕会更松软。少部分配方会使用中筋面粉(普通面粉)制作,这类配方一般是重油类的蛋糕,鸡蛋含量较少,油脂含量较高,通过使用中筋面粉可以补偿配方中的蛋白质。极少部分的蛋糕,比如素蛋糕(不含鸡蛋)可以用高筋粉制作,因为配方中不含...
家里有袋
低筋面粉
,快要
过期
想全部用掉。各位大厨想想办法,做什么吃的可...
答:
2. 将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中 3. 将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀 4. 将
面粉
、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀 5. 将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中 6. 用橡皮刀切拌均匀(千万不要画圆圈,不然会起
筋
的!
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