石家庄新东方烹饪学校是一所集中专、大专学历服务、职业技能培训为一体的全日制学校，开设了多个烹饪相关的专业，包括：
金典总厨专业：三年制，培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪人才，涵盖了八大菜系、宫廷菜、药膳食疗菜、时尚流行菜、创新菜、民族菜、地方特色菜等各类烹饪技术；
金鼎大厨专业：三年制，培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师，涵盖了刀功、勺功、原料加工、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜等各类烹饪技术；
大厨精英专业：八个月，培养烹饪师为目标，让学员掌握丰富的专业理论知识和实践操作，并具有中等专业学历的技术型、综合型人才；
经典西点专业：两年制，培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业能力的人才；
时尚西点专业：三年制，培养精通西点制作，懂经营善管理，包括各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋塔等百余种西点制作技术；
西餐主厨专业：三年制，培养精通各国代表菜，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理知识，并具备创新能力的人才；
特色小吃专业：三年制，传授小笼汤包、兰州拉面、刀削面、雨花汤圆等各类新潮点心及地方风味小吃，以及粤式风味小吃、酱卤烧腊、潮州卤水等粤菜传统小吃。