饲料的原料品质，任何饲料生产厂都无法将劣质原料制成优质饲料，为降低饲料成本而将劣质原料部分或少量添加的办法是不可取的；饲料配方的科学性，是否符合水产动物的生长，是保证饲料质量的关键，理想的配方需要在生产过程中吸取养殖户的意见，并通过试验逐步完善；饲料加工工艺的合理性，颗粒饲料的关键是水中稳定性，膨化饲料则要求漂浮性能要好，加工过程的各道工序，如清杂、称量、混合、粉碎、制粒、冷却和包装等均应严格把关；饲料中水分含量，控制在12%以下就易于贮存，10%以下保险系数更高；饲料原料和成品贮存，阴雨天或下雨天进货，潮汛期在仓库中贮存，均会影响饲料质量，必须制订严格的操作规程加以控制。