椒盐和孜然粉的区别？
原材料完全不同好吧
椒盐粉：字面理解，花椒+咸盐等磨成碎末的一种调味剂，可以使汤料或者佳肴去腥，去除杂味儿且增加佳肴的味觉，椒盐味道香麻而咸，使佳肴更添美味（麻味）。
孜然粉：大家都清楚的一种调料，孜然颗粒研磨得到的调料粉，主要用于烤肉串，此调味品味道浓厚，大多数人喜欢，可以去腥。孜然富有油性,气味芳香浓烈,无咸味。
自制椒盐，食材和比列详细讲解，做法简单，做一次能吃半年。
椒盐的做法是非常简单的，只要将所有的调料都准备好，做起来就更容易了，它不光简单而且自己在家做的没有任何的添加剂，真材实料，吃起来更健康，外面卖的椒盐有些商家为了味道香会在里面添加各种香精，吃了对身体是非常不好的。
【食材】：100克花椒，3-5片香叶，2-3粒八角，30克的食用盐等
【详细做法】
第一步：在盆中倒入100克花椒，倒入适量的清水将花椒清洗干净，洗净洗后捞出来控水，装在一个无水无油的锅里，再来准备适量的孜然粒，3-5片香叶，2-3粒八角，再在碗中倒入30克的食用盐备用。
第二步：接下来开始炒花椒，开小火慢慢的炒，先将花椒里面的水分都炒出来，炒出来之后继续用小火翻炒，一直炒至花椒一捏就碎的时候就可以了，然后再将盐加进去，先翻炒一会儿，盐能增加锅里面的温度，炒至盐微微变色的时候加入孜然粒，香叶和八角，继续翻炒均匀，全程都用小火翻炒，将所有的配料都炒干，用小火翻炒大约10分钟左右。
第三步：10分钟之后看到盐变成黄色，关火，稍微放凉之后倒在案板上，然后用擀面杖直接将它擀碎，如果家中有破壁机的朋友可以放在破壁机中直接将它打成末。擀的时候要一层一层的往前赶，一直擀成碎末就可以了，将它装在一干净的无水无油的容器里，可以吃很长一段时间，无论是用来炖肉，烤肉还是猪肉，放上点都非常的香。
椒盐：是中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。
孜然粉：孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的。 孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
孜然和椒盐有什么区别：
椒盐
椒盐是一种全国可见的辣的调味料，是花椒和盐炒出来的，制作工序较为复杂。首先将白花椒炒一两分钟使其炒出干香味道，然后把炒好的白花椒晾凉与准备好的红干小辣椒分别打成粉末，在准备适量精盐、味精也打成粉末，最后把它们放在一起炒匀就是椒盐了。
孜然
孜然是维语音译过来的叫法，孜然遇油或经高温加热后，香味愈浓，适合烧烤、煎、炸、炒等烹调方式，主要流行于新疆、陕西、甘肃等西北一带。
1、两者原料组成不同。椒盐由花椒粒与盐炒制而成，而孜然是植物孜然果实的干燥粉末。
2、两者味道不同。椒盐味道香麻而咸，而孜然富有油性，气味芳香浓烈，无咸味。
3、两者用途不同。椒盐常用于油炸食物沾食之用，孜然主要用作肉类食物的加工，具有除腥膻和增香味的作用。
椒盐：椒盐是全国各个地区常见的调味料，是把花椒粒和盐炒一两分钟至花椒有香气溢出时，盛出晾凉即可。椒盐气味芳香，味道独特，是烤羊肉配咖喱粉的主要原料，成品多是褐色粉末，能分解肉类的油腻、去除各种肉类腥膻臭气，最常用于烧烤，遇油和高温后香味更浓。
孜然：孜然是维语音译过来的叫法，孜然遇油或经高温加热后，香味愈浓，适合烧烤、煎、炸、炒等烹调方式，主要流行于新疆、陕西、甘肃等西北一带。