第1个回答 2017-01-31
主料
黄豆
100g
辅料
水
适量
步骤
1.黄豆，一定要最新的黄豆，隔年豆子发芽率很低，不能用
2.用凉水泡一天
3.泡好的豆子放在网筛中。我就用了这个不锈钢的网筛
4.用一个盆子，我的这个盆刚刚好和网筛大小一致，盆里面放点水，把网筛放上，水不能淹到网筛底。有水仅仅为了保湿。
5.豆子上面盖上湿布
6.再压上重物，我经常要用这个锅发酸奶，就一物两用，把酸奶压上面，一起放到电饭锅上，盖上盖子，保温发酵
7.保温一天后，已经开始发小芽了，清水冲洗，放置发酸坏掉，然后继续盖上布保温发酵。
8.保温两天后，芽长了有一寸长了，继续清水冲洗，然后还是保温。
9.保温3天后，豆芽长的长长，已经可以收了
10.看看网筛的下面，豆芽的根都钻出来啦
11.网筛里面剩了点豆芽，拍个特写，豆芽都是直直的占里面，下面其实冒出去了挺长的根，所以都可以站在网筛哩。
12.收获的豆芽，带着根好长，买的豆芽怎么都没有根呢？！
13.这样看的更清楚，好长吧
14.把根摘掉，留下的豆芽，看着不错吧