什么是坤沙工艺酱香酒？

Question

三文化就是利用坤沙工艺酿造的，三文化酱酒的生产过程：在第一年的端午“制曲”，重阳“下沙”。将“沙”下窖一个月后，要经过“二次投料”，再次入窖，又过一个月的时间，便可蒸煮头酒。如此往复六轮，至次年9月，基酒的生产方告结束。基酒单独窖藏三年，此后以酒勾酒，再窖藏一年，方能灌装出厂。此时，已是五年之后。
简言之：一年一个生产周期，包括二次投料、九次蒸煮、八次摊凉、八次发酵、七次取酒，然后四年窖藏。
三文化酱酒酿造严格遵循三大传统之道：
一是独一无二的“季节性生产”；
二是与众不同的“长期陈酿”；
三是独具匠心的“高温酿酒”。
恪守传统王茅工艺，坚持古法酿造，不偷工减料是三文化酱酒高品质的关键因素。

Answer 1

什么是坤沙工艺酱香酒？下面道千白酒小编为大家介绍一下。

酱香型坤沙酒，采用高温制曲，二次投料，高温堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。

道千白酒

其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。

什么是坤沙工艺酱香酒-道千酒，一款高端白酒品牌

聚山川之灵气， 蕴日月之精华，

开酱香之先河， 树白酒之典范。

酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠，尊为国酒。

什么是坤沙工艺酱香酒-道千酒特点

酒色透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。

Answer 2

坤沙酒俗称捆沙酒和坤籽酒，也就是常说的酱香型白酒。坤沙酒是严格按照贵州茅台镇传统的12987工艺，采用当地的糯高粱和小麦，经过一年的酿造才能出酒，白酒品酒很好。
核心是“回沙”工艺，即12987工艺。12987工艺是一年生产、2次投料、9次蒸馏、8次发酵、七次取酒。在此基础上再经过3年以上的储存，才能出厂。而且高粱不能完全粉碎，粉碎率不得高于百分20。用这种手法所酿造的酱香酒就属于坤沙工艺酱香酒。
像这款坤酱台酒就是一款正宗坤沙工艺酿造的酱香型白酒，虽然说这瓶酒可能名气不如其余的酒，但是这一瓶酒不论是从性价比还是从设计包装方面都可以说是十分的接近完美状态了，这瓶酒也就是百元左右的价格太贵，而且口感又好，再加上包装比较古风的设计，金色的包装让这瓶酒看起来十分的神秘。
这款酒的香气淡雅，窖香舒适，入口绵柔，下喉顺畅，爽而不辣，香儿而不冲，尾净余长。这瓶酒因口感很好，获得了很多老酒友们的支持，所以这瓶酒能够成为老百姓的口粮酒也不是让人意外的事情。本回答被网友采纳