松花粉功效请参考百度百科“破壁松花粉”
http://baike.baidu.com/view/1266961.htm松花粉是否破壁可以参照一下方法:
因为松花粉花粉囊是圆形中空气泡,非常轻,花粉囊壁十分光滑,因此纯正的松花粉在没有破壁的情况下的流动性【就像水一样,把不破壁的松花粉倒在白纸上,会很快流成一滩,不会成明显的堆状】非常的好,飞散性也非常好,稍有空气的扰动就会飞散空中。
破壁以后的松花粉由于花粉囊破坏,形状不规则、同时囊内物质外露,增加了摩擦力,流动性和飞散性变差,倒在白纸上成明显的堆状且花粉堆可塑性高,可以堆成简单的形状。
综上:判断是否是破壁粉可遵照一下几点:
1、流动性:流动性差是破壁的,流动性好是不破壁的,掺有不破壁粉的破壁粉流动性介于两者之间。
2、水中性质:花粉不会溶于水,但是在水中可以很好的辨别是否是破壁粉。没有破壁的花粉是空心囊,因此比重很轻,破壁以后空气囊破坏,比重变重:因此放在水中充分摇匀以后,完全漂浮在水面上的是不破壁粉、悬浮或者沉淀的是破壁粉。【这种方法同样可以检验破壁粉的纯度,有没有杂质等】
3、颜色:同种花粉,破壁粉颜色要浅于不破壁粉。
4、味道:一般情况下,同批次破壁粉的苦味要重一些。
这四点后面两点掺假的商家很容易就能调整,无法完全造假蒙骗的是第一、二种方法,即流动性+水中观察。