一例菜是一人一份吗

Question

如题所述

Answer 1

该说法是一人一份。
“一例”菜通常可以理解为一人一份。这个说法在粤菜单上常见，是从香港流传过来的，最早流传到广州、深圳一带，现在应该已经流传到内地了。
一般每一盘菜都有固定的份量，叫做一个例牌。如果有的客人人数较多的，又不想点2份，侧可上一份中牌（比例牌份量稍多，价格要贵），更多人的话也可上大牌，其实也就是大、中、小份的意思。
但是一般都是要一个例牌就可以了。这样的设计既考虑到了营养均衡，又避免了食物浪费。所以，当在菜单上看到“一例”的时候，就可以理解为这是一份适合一个人的菜品了。