第1个回答 2017-10-16
传统切法是将圆形蛋糕切成三角形,但这会让剩下的蛋堡糕暴露在空气中,在冰箱中放置一夜后,蛋糕就会变干 ( 如果没有老式玻璃蛋糕盅,蛋糕盒或保鲜膜的保护,蛋糕变干的速度会更快 ) 。
一种科学的切蛋糕方法。
办法是先将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕,然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拚成一个直径小一些的圆,这样就能锁住蛋糕的水分,如果不够, 第二次切时,重复上面的步骤,不过方向与第一次垂直,这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕,更神奇的是,这样切后,剩下的四块三角形蛋糕刚好能拚成一个类 似四方形的密闭形状,可以有效锁住水分。
不过这套方法对于非烘焙蛋糕或是带有立体装饰物的蛋糕也许不太奏效,对于表面没有装饰物的蛋糕,只需要用一根橡皮筋就可以轻松切进蛋糕。
不但是生日蛋糕,用这种方法也可以切长形蛋糕——横向从中间切开,再将两端重新组合成完成的蛋糕,正方形烤盘烤出来的蛋糕也可以用这种方法喔。
第2个回答 2013-10-07
首先应该是寿星来切,如果由别人代切得花(除非是餐馆的服务员),应该要征得寿星的同意,而且应该是跟寿星关系非常密切的人才行。基本上应该按照到场的人数均分,但应该事先询问一下大家的意见,比如有些人(尤其是女生)要节食,只能吃很小的一块,有些人对蛋糕上的某样东西敏感(比如奶油或是装饰用的水果),就不要把这些部分分给他。本回答被提问者采纳
第3个回答 2013-10-07
要用钝刀,而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下,以免奶油和蛋糕贴在刀上。]
第4个回答 2013-10-07
有几个人就切几块的, 很简单,看人行事]