材料
主料：五花肉300g、白菜250g；
辅料：辣椒3个、姜片3片、大葱3段、八角2粒、盐适量、粉条1把、生抽适量、鸡精适量、豆腐250g
白菜猪肉炖粉条
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准备食材
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大白菜洗净，对切，然后竖刀切，也可以直接手撕，手撕的更好吃。
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豆腐切块，猪肉切大片，姜切片，大葱切断，辣椒准备好。
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炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。
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加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。
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加入清水。
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加入切好的豆腐。
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倒入生抽上色。
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加入盐。盖盖，慢炖。
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出锅前十分钟，加入粉条。
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炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。
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小贴士
1、白菜要竖着切，或者撕碎也可以，撕碎的口感会更好哦！
2、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香哦！
3、豆腐先放，所谓“千滚豆腐万滚鱼”豆腐越炖越香，粉丝提前10分钟放入即可，因为粉丝易烂。
4、炖白菜一定要注意火候，不能急于出锅哦，至少炖半小时以上，才能出来软糯的口感的白菜汤。当然，这也是个人口味，你自己斟酌吧！
白菜猪肉炖粉条
食材明细
主料
五花肉250g
红薯粉条200g
白菜300g
辅料
姜20g
八角2颗
原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
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备好图中材料（不喜欢吃辣，可以忽略图中辣椒）。
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粉条泡软，白菜切块，猪肉掉水后切块备用。
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锅内放少油，放入猪肉。
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炒至微微金黄色，放入冰糖。
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加入姜片及八角，炒至上色。