市面上有哪几款是正宗坤沙酒？

Question

如题所述

Answer 1

市面上正宗坤沙酒有：飞天茅台、茅台酱门、红花郎10年、郎1898。

坤沙酒是采用红缨糯高梁、小麦为原材料，严格遵循12987工艺，即为年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一般最低都是三年基酒，飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点：

坤沙酒也被人称之为捆沙型酱酒，是一种经过繁杂过程酿制的白酒，此酒的主要原料为红缨子高粱。这种酒对原料有很高的要求，必须是完整的高粱，否则酿制出的酒只能称之为碎沙酒。坤沙型酱酒的“沙”并不是我们通常理解的“沙子”。

而是指“高粱”(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料；而“坤”字是音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。

所谓坤沙，就是指完整的高粱，茅台镇本地也叫“捆籽”。事实上，坤沙酒在生产时原料会保持在大约20%左右的破碎率，而不是所有原料都保持完整，因为破碎后才能更好地带动发酵。

扩展资料：

坤沙工艺固态纯粮，出酒率低，生产周期长，工艺复杂，储存周期长，因此坤沙酒在酱香酒中最具代表性，且价值还会随着年限的增加而不断提升。坤沙工艺就是一年一个生产周期，两次投料，第一轮叫造沙，第二轮是下沙，三十天左右为一个发酵轮次。

制曲发酵必须四十天才能出仓，五月端阳踩曲，曲块贮放六个月才能老熟，投料后反复七个轮次取酒，八个轮次加曲、八次堆积发酵，八次入窖发酵，九次蒸煮，九九重阳前后投第一次料。一年一个生产周期，两次投料。

九蒸八晒七出，每一滴酒都历经春夏秋冬，顺天应时浑然而成，当地俗称“12987”工艺。酱香酒的坤沙酿造工艺出自茅台镇，其复杂程度，在整个白酒行业无出其右，被誉为“中国白酒工艺的活化石”，入选“中国国家级非物质文化遗产”。

Answer 2

坤沙酒就是口感最好、质量最佳的酱香型白酒。但是坤沙酒也蛮多的，市面上有哪几款是正宗坤沙酒?这三款一定不能错过：
第一款：茅台
茅台价格确实高，也确实不好买，但如果要喝坤沙酒，又绕不开茅台，因为茅台就是坤沙酒的巅峰之作，也代表着坤沙酿酒技艺的最高水平。正是它的存在，酱香型白酒、坤沙酒才能进入更多人的视野，甚至成为白酒市场的主流酒。
第二款：坤酱台
这款酒和茅台酒一样都来自于茅台镇，价格两百左右也是十分亲民了，也是一款正宗的大曲坤沙酱香酒。
除了和茅台相同的地理位置，坤酱台也用了和茅台相同的原料：优质红高粱、赤河水，以及一样的酿造技术：“12987”坤沙酿酒技艺。所以坤酱台喝起来有茅系酱酒的经典味道：酱香十分浓郁,当然不止酱香，还有糊香、陈香、焦香融合在一起的味道,多种味道相互协调，倍感舒适;整体口感柔和细腻，优雅醇厚，同时又没有其他杂味和非常持久悠长的回味，就是正宗纯净的优质粮食酒、酱香酒、坤沙酒的味道，用作日常口粮酒确实不错。
第三款：郎酒
和以上两款不一样，郎酒是来自四川的酱香酒品牌，也是全国排名前三的酱酒品牌，知名度非常高。郎酒旗下有不同价位的酱酒，红花郎和青花郎这两款都是其主打产品，走的是中高端路线，也是它家销量口碑都不错的两款产品。
除此之外，也有走中低端路线的郎牌郎酒，价格要比红花郎青花郎友好很多，望百度采纳

Answer 3

1、潭酒红潭
潭酒是一家生产酱酒的大型工厂，其业务主要是基酒销售。近两年来，它赶上了酱酒的热潮，瓶装酒也因其高性价比而热卖。柔和的酱香就是它的风味，苦味和厚重感较少，突出了酸、甜、焦的香味，与传统的酱香有很大的不同。
2、坤酱台
这瓶酒是由原茅台酒厂的酿酒专家所监控完成的，而且这瓶酒在此之前就已经进行了多
方面的参考，其中还进行了一年时间的调配，并且还进行了五年时间的窖藏，为了让这
瓶酒的酒体更加绵柔，所以还搭配了十年的老酒。
而且这瓶酒用料把控都十分的严格，价格也比较便宜，百元左右就能够得到酿出的酒，

十分的优雅，不刺激，再加上这瓶酒的外观设计上十分的适合用来送礼，所以这瓶酒销
量也是比较高的。再加上这瓶酒的价格又不贵，百元左右就能够买到，所以说平时用来和朋友聚会，或者说是自己喝都是十分不错的。
3、赖茅传承
大家都知道赖茅是茅台的前身，但由于历史的问题，赖茅的口碑则是远不如茅台。并且赖茅多年来一直与贵州的许多小酱酒厂争斗，直到2014年才正式将该商标授予茅台，市场上大量的赖茅假酒才止于此。赖茅系列中最好的一款当属于赖茅传承。价格也就是中端价位，性价比还是不错的。喜欢茅系酱酒的却又喝不起茅台的其实可以试试赖茅。本回答被网友采纳

Answer 4

1、习酒金质
习酒在赤水河下游的习水镇,并不像传统茅系风格酱酒那样的醇厚,反而有一种内敛优雅的口感,其风味中醇厚和苦涩感是不重的,更加突出了酸甜清爽的口味,有一些柔和细腻之感,对于很多刚开始接触酱酒的朋友来说,更好接受。
2、坤酱台
这一瓶酒是当地采用了优质粮食作为原料，并且还是由原茅台酒厂的酿酒老师所监制酿
出来的，在此之前就已经进行了了一年时间的反复对比，而后采用了五年窖藏优质酒，
在搭配了十年的老酒进行调配。
并且这酒的味道也十分的突出，刚打开瓶盖就已经能闻到了香气，喝下去更是十分的顺
顺畅口柔和，而且层次也比较的的分明，让人越喝越舒畅。再加上这瓶酒的价格，也就
是百元左右，如果是认准的官方旗舰店，偶尔会有折扣活动的话，可能相对来说更加的
便宜。
3、潭酒金酱
四川的酱酒不多,潭酒算是值得推荐的,不过川式酱香的风味和贵州的酱酒差别还是很大的。潭酒更类似于一种结合了浓香酒特色的酱香风味,醇厚感并不是很强,但是入口的适口性更好,属于多数人能适应的类型。

Answer 5

市面上的白酒有很多，除了坤沙酒之外，还有不少劣质的翻沙酒。翻沙酒只比酒精多了一点点的酱味，本身没有什么营养价值，而且容易出现苦、糊等味道。各位酒友在买酒的时候一定要擦亮眼睛，选择品质较好的坤沙酒哦。
像茅台、郎酒、习酒、坤酱台等白酒品牌都是都是大众所熟知的大曲坤沙工艺酿造正宗的坤沙酒。
像深受行家喜爱的坤酱台酱香酒，虽然它的价格不贵,100多块钱,但是它却是地地道道的大曲坤沙酒,性价比非常高。
这款酒甄选本地优质红樱子糯高粱以及小麦为原料,基酒酿制完全遵循传统大曲坤沙12987酿制工艺,更重要的是它完全采用10年窖藏优轮次基酒与老年份调味酒勾调,无论是口感还是品质完全不逊于一些中高端甚至高端酱香酒,因此很多行家对这款酒的评价特别高。
这款酒颜色微黄透明、酒香浓郁、酱香突出、入口柔和、酱香饱满、下咽顺畅、酒香层次突出且回味悠长,口感非常好,而且越喝越舒服,不会感觉头疼、难受,是一款非常难得的平价酱酒。
喜欢喝酱酒的朋友一定要试试，现在线上也有买的，在某东就能买到，不管是送人还是自己喝，都是一款口感极佳的酱香酒，大家快去试试吧。