第1个回答 2022-07-03
很多伙伴都会疑问，生食三文鱼刺身的时候，营养会更好吗？

其实生吃三文鱼的口感和营养都很好，联美海产的三文鱼从海外进口，新鲜有保障。

但对于免疫能力弱的人群，需要适度加热食用，营养也不会流失很多，烹饪还可能让蛋白质更易消化吸收，所以不用纠结烹饪会破坏营养。联美海产的三文鱼扒也是不错的选择，适合熟食。

强烈建议孕妇和孩子都最好不要吃生鱼片，因为免疫系统比其他人敏感，更容易感染食物传播的疾病，所以孕妇和孩子都最好是吃完全熟的海鲜。即使很想吃刺身，也要忍住！

在日本，寿司和生鱼片是日常饮食，但父母也常常会等到孩子2岁到3岁后才会给他们吃带肉的寿司，不过一些情况下，他们也会等到5岁甚至更晚才让孩子吃。之前在网上看到小孩子吃播刺身的时候，都会为他们捏一把汗。
若是一定要吃刺身，注意要把鱼肉经过长时间的冷冻处理后再吃，这样风险能够有所降低。